丝瓜煨着海味的鲜甜：丝瓜炒老蛏
丝瓜煨着海味的鲜甜：丝瓜炒老蛏
丝瓜可做汤可清炒可搭配海味也可搭配肉片，百搭的瓜类，相比之下又比较没瓜生味。福建这带蛮喜拿它来搭老蛏。老蛏以没泡海水为佳，买来表面多海泥，得一个个用刷子刷，再水中加点盐泡下吐泥。
材料：丝瓜、老蛏
辅料：姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精
做法：
1、丝瓜刨皮切开去瓜瓤只要表面瓜段；
2、油热爆香姜蒜
3、倒入老蛏中火炒至微开；
4、倒入丝瓜煸炒，煨熟下少许盐、鸡精
5、收汁就可以装盘了。
丝瓜煨着海味的鲜甜：丝瓜炒老蛏
丝瓜煨着海味的鲜甜：丝瓜炒老蛏
丝瓜煨着海味的鲜甜：丝瓜炒老蛏
丝瓜煨着海味的鲜甜：丝瓜炒老蛏
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