学习做菜变成人人称赞的小厨娘我只用了一个月

真正意义上的自己做菜是毕业以后。毕业了以后到了离家1800公里之外的城市工作，和朋友一起租了一个一室一厅一厨一卫的房子，开始了自己做菜。

我从一个从来没做过菜的菜鸟变成了朋友到处称赞的小厨娘，只用了一个月。我自己都觉得不可思议，每到周末还会有朋友特意过来我的租房吃我烧的糖醋排骨。

红烧排骨

最开始自己做菜的初衷是因为省钱，坐标北上广的人都知道物价有多贵，刚毕业工资低，一分钱掰成两份花，算来算去一日三餐自己做最便宜。虽然我从来没正经的炒完过一盘菜，但在朋友期待的目光下，我也只能硬着头皮进了厨房，颇有一番战士上战场的感觉。

以前不敢做菜一是没有机会，在家里的时候我妈根本不放心我进厨房，所以我最多也就洗洗菜而已。另一个原因是每当我要进厨房，我脑袋里总会冒出来手指被菜刀切的流血不止的画面；还有锅里的油噼里啪啦四处迸溅，迸到我的脸上、手上、胳膊上。每次想到这些我都汗毛直立。

但是，怎么抗拒都没用，我还是要进厨房，而且在以后的每一天都要与油盐酱醋斗争！抱着壮士赴死的决心，我拿起菜刀，热了锅，做了我人生中的第一顿饭。

做成了清炒的火爆大头菜

第一个菜我做的是火爆大头菜。如上图，像清炒的一样，没什么味道，盐放的少了。不过这道菜给我了极大的信心，让我觉得做菜也不是我想的那么恐怖。

炒大头菜和紫菜蛋花汤

这就是我做的第一顿饭，简单的火爆大头菜还有紫菜蛋花汤。完全无技巧可言，我对自己的要求就是菜早熟，不能糊。这两个菜都达到了要求，所以我很满意。

清炒青菜和咖喱土豆

由于第一次做饭给了我极大的信心，第二天我又尝试了炒青菜和咖喱土豆，做法都跟简单。做出来也不错，就是我放的盐还是有些少，味道淡。

菜色很清淡

第三天我尝试做了一次肉，居然还不错，肉熟了，没有糊，非常好，我很满意。只不过清炒土豆丝实在是太清淡了，这个时候我还不知道葱姜蒜该怎么放呢？

火爆大头菜和可乐鸡翅

第四天我又做了火爆大头菜，因为做过这个有经验，想不到做其它的，就又做了这个菜。但是尝试了新菜，那就是可乐鸡翅！做完这到菜后，我觉得自己已经能尝试制作任何菜品了，因为这道菜我做的真的是很美味！相当好吃！

放张鸡翅特写

当时没忍住拍了好多照，发到朋友圈，得到了朋友一致表扬，内心的小虚荣心的得到了极大的满足。

四个菜呀

第五天我又开始尝试家常小菜了，鸡蛋炒黄瓜味道不错，盐也正好，就是土豆丝依旧清淡。

三个“硬”菜

我的厨艺告诉我已经不能再满足于清炒小菜了，我要开始做一些“硬”菜。于是尝试了红烧排骨、拔丝地瓜、辣炒扇贝。

有点糊的拔丝地瓜

第一次炸地瓜没掌握好火，我不知道炸成什么样里面也能熟了。但是拔出了糖丝，还是挺有成就感的。

很满意辣炒扇贝

这盘辣炒扇贝很满意，味道是我过去所有炒菜里最好的。因为我放了配菜，让炒菜高级了一点，并且放了葱姜蒜，真是改变了一小步，提高了一大步。

红烧排骨

这盘红烧排骨做的不是我想象中的红烧排骨，有点干，味道不够厚重。但是对于一个刚进厨房不到一周的人，做出了这饭菜，我觉得还是值得表扬的。

拍黄瓜

第二周的时候我觉得每天做的菜有重复，以后就只拍做的新菜。这个拍黄瓜小凉菜就是新尝试的菜，因为没有放配料，除了黄瓜和醋的味道我尝不出其它了，好在黄瓜新鲜，这菜不难吃。

豆角炒肉

这个菜放了葱姜蒜还有辣椒感觉比之前那次做好吃太多了，又进步了。

鱼香茄子

这道菜鱼香味还算正宗的，从这道菜开始，我的菜开始有味道了，再也不是那么清淡了。

浇汁生菜

做了浇汁的生菜，味道很不错，受到朋友夸赞。觉得我自己做菜的节奏简直要飞起来了。

第二次的红烧排骨

第二次做的红烧排骨与第一次味道相比简直一个天上一个地下。我朋友吃后称赞不止，还发了朋友圈拉了仇恨。至此，我做菜味道还不错的消息在我朋友之间传播开来。但是，我真的刚开始做菜两周而已。

第二次的扇贝

这次炒扇贝放了很多配菜，还有彩椒，味道很好。

清炒小菜

炒青菜的时候我开始放一点其它的调料，味道变得更好了，色相也不错呀~

凉拌芦笋

我的凉拌菜也不像第一次拍黄瓜那样惨淡了。这次口号清脆爽口，味道很香。因为还自己制作了辣椒油放进去了，我厉害的要飞起来了，哈哈。

带到公司的午饭

我会把第二天上班的午饭也做出来，所以放一张我带到公司的午饭图。饭里加了黑米，做了鱼香茄子、松仁玉米（当然没放松仁了）、火腿肠炒辣椒。

玉米烙

周末跟朋友出去吃饭，尝到了这道玉米烙，然后就回来自己做，虽然没成饼，但是味道很好啊。

清炒虾仁

第一次炒虾仁不知道多久才熟，先放的黄瓜和胡萝卜，于是黄瓜和胡萝卜炒的就有些过了。

辣炒花蛤

这饭菜是我目前做的最满意菜之一，因为这个炒完的的味道居然和外面卖的差不多。这个菜又给了我一些信心。

炖鱼

我又尝试了做鱼，汤汁很浓厚，我放了酱。意料之中做出来又赢得了朋友的赞美。

学习做菜变成人人称赞的小厨娘我只用了一个月

尝试做了口水鸡，味道不正宗，但不难吃，以后再练习。

炸酱面

做菜开始不能满足我了，我又开始尝试了做炸酱面，做的炸酱味道很正宗，做完以后，我一人能吃掉一盘。

炒面

同样美味，一次吃一盘。

油泼面

油泼面，味道超赞，一次吃一大碗。

蒸的馒头

做面也不能满足我了，我开始蒸馒头，做了牛奶馒头和红糖馒头，中间放了大枣。又准备往里面加果酱，结果失败了，柚子果酱都出来了。但是味道不错。

最近一次做的排骨

这是我最近一次做的排骨，朋友说好吃极了！

这一段时间里我从不敢进厨房的小菜鸟变成了一个尝试在各种新菜品中无法自拔的小厨娘。做菜已经不是一个简单的来满足我日常三餐的任务，而成为了我放松自己的一个活动。

我沉迷于食物与调味料之间发生的神奇化学反应中，我沉迷于食材经过我处理散发出诱人的香气，我想我应该是爱上了做菜。