我告诉你，为什么一定要学烹饪

我告诉你，为什么一定要学烹饪

嘿嘿，今天星期天，刚刚结束下午的烹饪班学习，把美食图片分享到朋友圈，引来暴风雨的点赞和评论，流口水的、赞扬的、请教怎么做的、想来蹭饭的，居然还有问我是不是转行做厨师的⋯⋯哈哈，亲们想象力可真丰富呀！

最近三个月，我把周末的时间，大多放在了学习烹饪上，学中餐、学西点、学甜品、学雕刻与摆盘，写在我2016成长计划中的学烹饪，正一点点地落实。然后，很多朋友问我，可否分享美食做法，让我写文章，教流程，甚至直接喊我师傅啦！说实话，做为一个纯属吃货，美食爱好者，初学烹饪的人，真的没有太多经验可言，不敢班门弄斧，但对于烹饪这件事，有些许我的感受心得，很想跟大家分享。

首先，我想说说，为什么要学烹饪？

烹饪通俗点讲，就是做饭，为什么要做饭，肯定是为了吃嘛，解决肚子问题，而我讲的学烹饪，是指系统化全面地专业学习，不仅仅只是把饭菜做熟，更要做得好吃，色香味俱全，提到享受的级别。

我觉得，对一个家庭而已，家人一起来做饭，是一件特别和谐温馨有乐趣的事情，我非常享受这个过程。

每年过年做团年饭，都是爸爸主厨我烧柴火，妈妈打下手，姐姐和弟弟洗菜洗碗什么的，然后就快快乐乐开吃。平时在老家呢，就是妈妈早起去买菜，然后爸爸起来开锅做饭，我和姐姐睡到自然醒起来吃饭，而在广州，一般是姐姐早起做早餐，表妹下班回来做晚饭，而周末我在家的话，就有大餐吃了。

有句话这么说，男人下厨很可爱，女人下厨有人爱，孩子下厨不学坏，夫妻下厨谈恋爱，非常认同！这个年代，称得上暖男的必须会做饭，而贤妻良母更要入得厨房，看一个女人经营家庭好不好，首先看的就是厨房，你认同吗？

有一手好厨艺的好处之一，就是接待朋友的时候，可以做家宴。

我是个热情好客的人，一般跟好朋友或者同学聚会，都会请他们来家里吃饭，而现在，更多的是他们的主动要求啦，甚至还直接点菜，“玉梅，我要吃鸡翅，六个！”我的天呐，10个人，我岂不是要做60个鸡翅？

当自己会做菜的时候，可以根据每个朋友的口味，做他们爱吃的菜，这是一件特别有成就感的事情。而每次，我去亲戚家也好，去朋友家同学家也罢，他们也都会做我爱吃的菜，常常是满满的感动。每次我去姑妈家，总会有我爱吃的海虾，一大早就赶着潮去买的，甚至还把虾头除掉，炒得香香脆脆的，还会多做些打包给我带着吃，这就是爱，满满的爱！

还有一点，我始终觉得，爱好做菜的人，心地不会坏。

有耐心，从设计菜单到买菜选材、切菜洗菜、烹饪摆盘、还有洗碗搞卫生，一步步做完这些事情，真心不容易！而且，有爱好的人，不仅做饭，还有学音乐、画画、插花、茶道⋯⋯等等，有爱好，品德都不坏，在我看来。有一个经历，我一直深深地记得，跟大家分享下。

有一次我去图书馆参加雅村文化的音乐会，那天因为早上起得特别早去办事，下午在听音乐会的时候居然累得打瞌睡了，然后醒来，发现手机不见了，哪去了呢？我进来的时候明明拿着的呀，不可能有丢在外面，一定在音乐厅里！很多时候，我们脑海的第一个想法是什么？“糟糕了，一定是被偷了！”丢个手机不值钱，但里面的通讯录和资料丢了就惨了，对吧？但我左右看看旁边的人，都不像小偷的样子，他们始终在我旁边的座位没有离开过，而我找遍了包包和座位都不见，我内心深处有个声音一直在说“这里不可能有小偷的，来这里的人都是听音乐会的，都是有爱好有素质的人，我不相信会有小偷！”后来，音乐会结束后，我就在左边座位地下，找到了我的手机，离我的座位蛮远的，估计是打瞌睡的时候掉到那边去的。如果，当时我没有这个信念，估计就不会在现场拼命找，误以为手机是被小偷偷走的。所以我一直鼓励身边的朋友，要有爱好，建议身边的妈妈，要重视培养孩子的爱好，因为我始终相信，有兴趣爱好，陶冶情操的人，品德一定不会坏，而烹饪，也不妨做为一个爱好来学习培养噢！

对于如何学好烹饪，我想说三点。

首先，是要真心喜欢，真的想去学，明确为什么而学，或者为谁而学，这很重要！

在上烹饪课的时候，听到很多学员分享自己学烹饪的理由，有要为妈妈做顿饭的，要为孩子做好吃的，要学得一手好厨艺未来钓金龟婿的，要把爱好当职业的⋯⋯每个人都有不同的理由，做一件事，只有一个理由就够了。你的呢？

其次，最好拜师或者参加专业的烹饪学习班。

我从小就很喜欢做饭，喜欢这个做饭的过程，但真不是一个无师自通的人，自从师从蔡大厨，蔡老师，然后从学员进阶老师助教开始，真的有了很大的成长，厨艺越加的进步，我也更快乐，哈哈！在此，分享老师一直对我们强调的烹饪金句“看过不如做过，做过不如错过！”只有自己亲手做过，错过，然后改正再做，才是你的！所以，朋友圈的朋友们，不要说为什么我不分享具体流程给你们，或者有些简单的菜式分享了依然做不好，连看都没看过就想做得很好，除非有天分哈，还有就是，请多加练习，错多了自然就会掌握经验，下次做得更好啦！

最后呢，我想说，想做好烹饪，需要一套好工具。

俗话说，磨刀不误砍柴工，好马配好鞍，而想做得一手好菜，好的锅具，刀具，漂亮的餐具，是必不可少的。在此，特别推荐这套21件套的皇后钢锅和中式大炒锅给大家，这是我用过的最好的厨具，因为锅具本身的材质和构造特性，让烹饪变得更简单，可以保留食物的原汁原味，更是省油省调料的健康烹饪锅。也许有人会说，你讲半天，莫非是为了卖锅的？我承认，我是这套钢锅的代理商，需要购买可以找我哈，一定有优惠价格，并且提供优质服务，但，这一切都是因为好东西需要分享，而赚钱，只是顺便的事情！分享，本身就是一种本能。你看了一部好电影，发现一个好餐厅，读了一本好书，是否会向朋友分享？一定会，对吧，只不过没有电影院，餐厅老板，或者书店会给你提成而已，但这并不因此影响我们的分享，因为分享就是人性呀！记得，买锅找我哈，感谢支持！

我告诉你，为什么一定要学烹饪

最后，推荐学习烹饪靠谱的培训中心，也是我正在学习的烹饪班给大家，东兴学苑家庭烹饪班，在广州，需要学习的朋友，可以联系我，让我们成为真正的能吃会做的吃货！

哈哈，有梦想的吃货是伟大滴！会烹饪的人儿是幸福滴！祝福大家，一直幸福么么哒！晚安！

我告诉你，为什么一定要学烹饪 我告诉你，为什么一定要学烹饪