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自制果干小零嘴─凤梨果干,让人一口接着一口往嘴里塞!

自制果干小零嘴─凤梨果干,让人一口接着一口往嘴里塞!

作者: 别今朝 | 来源:发表于2017-03-07 14:35 被阅读465次

平时爱好果干小零嘴的吃货们,闲余时间可以买上一颗凤梨自己制作一下凤梨果干。

甜度够的凤梨连砂糖的步骤都可以省了,

爱吃蜜饯的朋友,看到市面上贩售的蜜饯是不是都会担忧添加物的存在。

那么下面就让我们自己亲手来做一下鲜Q美味,香甜可口,让人一口接着一口往嘴里塞的充满了幸福滋味的凤梨果干吧!

材料:

凤梨3颗

砂糖1大匙

做法:

1.将凤梨削去外皮,如果凤梨眼太深,可以使用斜纹方式切刻掉,就可以保留更多的凤梨肉。

2.将削去外皮的凤梨切成1cm厚度的圆片。

3.使用工具将凤梨芯挖下来,再将凤梨片切成2半,这样方便进食。

4.拌上砂糖。

5.将凤梨片排在食物干燥机上,使用中速温度外加风扇的方式,进行烘干10小时。(如果没有食物烘干机,也可以考虑用微波炉来抽离水份,或是使用日晒法来释出水份,也可以使用烤箱100度低温烘焙5小时来抽离水份。) 凤梨芯一样可以一起製作,吃起来口感和凤梨肉略有不同,但一样香气十足。

6.凤梨果干不需要将水份抽离太多,不然口感差异很大,但也不能太湿,否则保存不易。

7.美味上桌,小小的零嘴,大大的满足。

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