天然的家乡味

纯天然苦荞

您看，它们像什么？一个个小小稻草人，还是一间间小屋子？又或许是……？

在这里，至今还保留着最原始的种植方式，用牛耕地，用锄头除草，用农家肥种植（牛、羊、马粪等）。

这里不用化学肥料，不用除草剂，也不用农药。没有大型机械，也没有收割机，全靠自己双手劳动创造。都说现代人种庄稼是种懒庄稼，但在这里仍然跟祖辈们一样，靠的是汗水与勤劳。

也许是思想落后，也许是止步不前，还也许是不求上进，跟不上社会的进步；但却是还保留着真正的纯天然。

现如今，各种污染横行，水污染、空气污染、大气污染、噪音污染、垃圾污染……

在繁华的大城市里，没净水机不敢喝水，出门得带口罩，家里得有空气净化器。而在这里，常年绿水青山，无污无染。

虽然很多东西它们之间有着天壤之别，但在这里每天沐浴阳光，呼吸着清新的空气，喝着干净的水源，这些却是我们人类赖以生存的根本。

这里最熟悉的画面，通常是白云下面的草原上，马儿奔跑，牛儿吃着青草，一群群羊儿咩咩叫着，蓝蓝的天空映在水塘里显得更加蔚蓝。

而人们则随处喝着龙潭水，清澈见底。除了水中自带钙、镁离子较高外，没有任何污染物的残留。

食物是自己种的，草原特产有：土豆，苦荞、燕麦！春天用牛耕地，农家肥跟种子一起放在地里，夏天用锄头除草，秋天人工收获储藏。

肉是自家喂养的，牛用来耕地，马用来驼东西，羊喂了换钱，鸡、鸭、鹅喂了生蛋，小猪则是要喂上一年。所以，这边都有杀年猪的习俗。

地里的白菜、小瓜、卷心菜、莴苣、小葱、香菜……现吃现摘，因为这里没有冰箱。

每次回家，最爱吃的是妈妈做的苦荞饭，但它却是来之不易！最近刚好是苦荞收割的季节，人们整天弯腰驼背的在地里忙碌，割下、捆起，还要不断放好。

待选个好天气，再用荞棒把米子打下来，用手抓走所有的草，再用筛子筛干净所有的荞糠，接着用水洗净荞米、晒干，用磨推细，再筛干净壳，经过妈妈的巧手制作，最后终于能吃到香喷喷的苦荞饭啦。

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除了苦荞饭，荞面还可以做成荞凉粉，当炎热的夏天，来上一碗，配上酸汤，冰凉丝滑，口感极佳。也可以烙成大荞饼，带在地里去，当干活累了，饿了时，配上苦荞茶，用来做晌午饭。

除此之外，燕麦也很受欢迎，它可以做成燕麦粥，燕麦饼、燕麦饭、燕麦炒面、燕麦汤圆等等。

家乡的土豆跟一般土豆也有很大区别，或许是因为土壤不同，种植方式不同，跟外地土豆吃起来味道也大不一样，家乡的土豆没有农药化肥味，吃起来香香脆脆，一股莫名的香气通常会扑鼻而来。

土豆也有很多种吃法，土豆丝、土豆泥、土豆片、煮吃、烧吃、炒吃、蒸吃，原先公路不通的时候，没有大米进村，祖辈们就是这样靠山吃山。

这天然的家乡味，每天过着平淡的日子，无忧无虑地重复着，没有追求，也不谈梦想，既简单又满足着。