冬季天气寒冷，需要注意心脑血管疾病的发作，比如心痛、心梗、脑卒中等。发病极其的凶险，甚至有致命的危险。那么我们平时该如何预防心脑血管疾病的发生呢？在吃的方面，我们可以补充些什么营养素呢？

#真相来了#

医生说，冬季预防心脑血管疾病，可以补充一种维生素，它就是——

维生素E，你猜对了吗？

一、为何维生素E能够预防心脑血管疾病？

说到维生素E，我们是不是想到不少女性朋友会用维生素E涂抹美容呢？可是说到维生素E还能预防心血管疾病，是否很有疑惑呢？

其实，无论是保养皮肤，还是预防心脑血管疾病，都是因为维生素E有抗氧化的这个功效，维生素E也被称为强氧化剂。

所以维生素E这个强氧化剂，就像清道夫一样，清理氧化物，将粘稠度高的血液，胆固醇降低，同时还能减少低密度脂蛋白的数值。（低密度脂蛋白为不好的蛋白质）

文｜媛crystal

二、缺乏维生素E的危害

维生素E为脂溶性的维生素，缺乏的话，会出现皮肤干燥，皱纹的增加，色斑，胆固醇增高，血液浓度高的症状。

所以我们经常可以看见女性的化妆品里，比如面膜里会特别注明添加了维生素E这种成分，就是因为它的抗氧化功效。

既然维生素E有很好的抗氧化效果，那么我们平日里的食物中，哪些富含维生素E比较多呢？

三、富含维生素E的食物

有这么一道思考题，下面有几种食物，如果让你挑选，你觉得哪些食物维生素E的含量较高呢？

这些食物为谷物、植物油、坚果、鱼肉和蔬果。

你选好了吗，正确答案是这些食物全部含有维生素E，只是不同的食物富含的维生素E含量不同而已。

1 植物油

因为维生素E是脂溶性的维生素，溶解于脂肪，不溶于水，所以植物油中的维生素E 含量是最高的。

2 坚果

比植物油稍差些的就是坚果，比如核桃、瓜子、腰果等等

每天吃一小把的坚果，其实是对人体非常有益的，

而中国营养学会《中国居民膳食指南2016》也推荐，

每人每天摄入大豆和坚果类25到35克 。

3 谷物

再接下来，就是我们平时所吃的五谷杂粮，

特别是应该多吃些粗粮，米饭不要吃的太精细，因为小麦胚芽里富含丰富的维生素E，

但是现在很多的精白米面，提高了精细度，却将营养的胚芽一并祛除了，不仅失去营养，而且价格昂贵，这样其实是非常可惜的。

4 鱼肉、蔬果

鱼肉和蔬果中的维生素E含量稍差些，但是三文鱼、鳗鱼、牛油果中，还是有不少的维生素E的。

四、关于维生素E的建议

1 不要过量

维生素E虽好，但也不能盲目的过多补充，如果有补充维生素E胶丸的朋友们特别要注意，

维生素E补充剂不能大量服用或者超量服用（每日量大于800毫克）

2 减肥人士

在这里，特别要提醒一下控制体重的减肥人士，平时不要看到油，一点也不吃，比如植物油、肥肉等等，因为维生素E是脂溶性的，只有在油脂中，维生素E才能够存在。

所以，如果在减肥期，也可以少量的进食一些油脂类。

维生素E的好处多，平时你会特意的补充维生素E吗，欢迎在下方评论区留言讨论喔。

图片来自于网络

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作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）

曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导