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人生如逆旅,从善如登——观《寿司之神》随感

人生如逆旅,从善如登——观《寿司之神》随感

作者: 子曰少怀 | 来源:发表于2016-04-10 20:21 被阅读566次

记得鲍勃迪伦的一首歌中有这样的几句歌词:一个男人要走过多少路,才被称作男子汉;白鸽要飞过多少片海,才能在沙丘安眠。这两句歌词我记了很多年,每次想起都会叨叨着低喃:还要走过多少路,还有走过多少路……

我时常会有这样的念头:也许人生是一场毫无意义的爬行。

你看,无论是一个人,还是一群人,要做成一件真正有价值的事情,是有多难啊!需要克服多少的困难和阻碍,需要报以多大的热枕与坚持,需要付出多少的精力和代价。有时候,那些错漏百出的失误,简直是不可预料的,那些令人痛纠头发的困局,总是让人猝不及防!

而人生总是看似漫长,总是让人不自觉地以为,还有时间,还有机会,但当你将人生拆分成几个阶段,却会发现,原来是那么的短暂!有那么多的目标、欲望、梦想,似乎都来不及实现,更何况还有无限的拖延,还有频频的回头,还有迷惘停留与无常反复,那些一往无前的人生,事实上有几人能做到?

有一位日本厨师做到了,所以他成了“神”。

初次看《寿司之神》这部纪录片时,你也许会觉得枯燥。因为它没有任何花俏炫目的技法,总是在不断地访谈、访谈、访谈,拍摄一些生活日常,甚至其中的美食——寿司,也不是我们想象中那样丰盛饱满的样子,而是那种动态中的平静,一个一个的,安静地呈现在食客面前,当然,食客也不可能出现那种夸张到要死要死要死的表情。在这部纪录片里,你看不到《舌尖上的中国》那样浮夸的台词和背景音乐、丰富的色彩和主持人充满磁性的声音解说,在这部纪录片里,只有静,一种似乎能轻而易举超越时间维度的静。

片中有一个情节,让人觉得匪夷所思。在“寿司之神”小野二郎的店里,你需要花费十年以上的时间才能煎蛋。花十年时间,才能煎蛋!从拧毛巾开始,到用刀,到料理食材,然后你才能接近美食的成品状态,从煎蛋开始。片中的学徒中泽,当他耗费十年时间开始煎蛋时,又耗费4个月,煎出了满意的蛋,那一刻,他高兴得哭了。“我想挥拳庆祝,但我努力的不动声色”他这样说。

然而,又有多少人是在中途就放弃了的呢?我想如果是我,我肯定也是中途放弃的那个。十年时间,我可以做多少事呀,干嘛只为了煎一个鸡蛋!而当我回首自己过往的十年,似乎什么都没有习得,更别说那种“我用十年学会了煎蛋”的底气。人们说,十年磨一剑,我的剑呢?噢,好像并没有。

因为不安而频频回首
无知地索求 羞耻于求救
不知疲倦地翻越每一个山丘
越过山丘 虽然已白了头
喋喋不休 时不我予的哀愁
还未如愿见着不朽
就把自己先搞丢
——李宗盛《山丘》

人生如逆旅,你我皆行人。只是在这场旅程中,不知道有多少次的迷失,有多少次的徘徊,有多少次的放弃与重新开始。一生做好一件事情,这样的信仰似乎越来越成为一种难以理解的奢求,更像是一种梦幻般的向往,一种嗑了药似的癫狂。也许是我的人生境界还远远没有达到理解这种境界的程度吧,但是至少,我不孤独,因为我知道大多数人都做不到,都中途放弃了,成为“寿司之神”的路,才是最孤独的。

小野二郎说:“我一直重复同样的事情以求精进,总是向往能够有所进步,我继续向上,努力达到巅峰,但没人知道巅峰在哪。我依然不认为自己已臻完善,爱自己的工作,一生投身其中。”难就难在,一直重复同样的事情,又能保持精进,而不是无力的敷衍,期盼着逃离。难就难在,一生坚持同样的事情,专注而别无他想,直到达到极致,而所谓极致,是没有边缘的,是一座没有顶峰的山峰。

当小野二郎做好了一件看似简单的事情,我们奉其为“寿司之神”。在日本,他有着“寿司第一人”的崇高地位。世界知名的美食餐厅评价标准:米其林,连续两年给了小野二郎的寿司小店三星推荐的评价,称其为“值得用一生去等待的店家”。

这部纪录片据说拍了三年,与其说是故事打动了我,倒不如说是那种坚持不懈心无他物追求极致的精神。我们现在总说,要不断的做减法,将生活精简。我们不断强调,要坚持,撑住就意味着一切。我们崇尚匠人精神,去追求极致的境界。我们大多数人都做不到,精神狂欢,生活枯燥,一生都只是碌碌无为,平凡是唯一的答案。

前段时间跟一个朋友聊天,她说她的第一份工作是剪线头。她坚持了一个月就放弃了,成为了一名化妆品销售员,去走街串巷,跟任何一个可能成为潜在客户的陌生人聊天。他的父母,直到半年后,才知道她放弃了家人亲戚给她介绍的那一份工作。你能说她错了吗?逃离了还算稳定但枯燥乏味的工作,选择颠沛流离但冒险挑战的职业,有时候,我真的不知道,是因为希望才能坚持下去,还是因为坚持下去才有了希望。

无论是马斯洛的需求层次理论,还是后来的xy理论,或者是Big Five理论,任何指向管理人的理论,都有一个潜在的假设:每个人都有变好的欲望。只是变好的过程总是千难万难。古语说:从善如登,从恶如崩。因为善指向自我约束,恶指向自我放纵。约束百日,不如放纵一次。戒烟十年,破戒一次就可能前功尽弃。而那些原本“止于至善”的传统信仰崩塌后,似乎每个人都必须从小开始就要对抗迷茫,寻找归属,不断自我认识,不断的选择,一次又一次的,陷入新一轮的迷茫。

《寿司之神》之所以让人有感触,也许正是因为它里面的主人公:小野二郎,从来不迷茫。他用一生的时间去做一件事,也因此超越了时间,当走过所有的路,翻过所有的山,不知不觉间,竟到达了那个光明的彼岸。

我们不得不感慨,感慨之余,多多少少也有些感动,只是如果现实生活中遇到,不知道会不会依然能够坚持住,不放弃。还是及时止损,重新开始。我们总是有很多理由,有很多选择,有很多混乱的欲望,事实上,我甚至不知道,那一点点感触和感动之于我,是因为他坚持几十年如一日的精神,还是他终于抵达寿司之神的光芒。

那个诗人一般的民谣歌手鲍勃迪伦这样唱到:一个男人要走过多少路,才被称作男子汉。白鸽要飞过多少片海,才能在沙丘安眠。是的,这首歌的名字,叫《答案在风中飘》。

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网友评论

  • 周洪健:日本人的坚持是全世界无与伦比的。就像是想要侵略中国,这个计划断断续续的做了100多年。
  • 稻生:有句格言说得好:“人们总是高估自己能在一天中所能做的事,总是低估自己一生所能到达的顶点。”我想,我们每个人其实应该能够达到像小野二郎那样的“神”一样的境界,只要你能做到:一年干不成就干两年,两年不成就干五年。学会坚忍就学会了一切。虽然,我们在各自不同的行业,隔行如隔山,但是隔行不隔理,心同理同,一起努力!
  • 帝都奇妙物语:每当已经在电脑前写了一天代码之后回到家还要继续写三国连载的时候,鼓舞我走下去的,总是历史上那些如刘备一样,在经年累月的失败和跌倒之中,始终能无畏前行的人。真希望自己能像各位大神一样,笔耕不辍,终有一日写出有声有色有力量的文字。
    帝都奇妙物语:@子曰少怀 :+1:
    子曰少怀:@帝都奇妙物语 坚持下去,量变达到高潮就质变啦~
  • 蓝小:不是你说的话,我可能已经忘记。我也曾经看过这部纪录片当时最大的感想是大和、日耳曼被称为优秀民族不无道理。日本人冷漠但不自私,刻板但极其用心。为一件事情可以极其用心的做好每一个细节,只为了寿司而寿司,这种情怀是用遍元素周期表来发财的天朝人永远无法企及的。其次就是真诱人的美食啊,最后是太贵,估计我这辈子也没可能为了这一口预约好几个月:joy:
    子曰少怀:@二十五岁的老奶奶 是的,他儿子也是大师哟
    二十五岁的老奶奶:@子曰少怀 万一人家已经那个了怎么办?他好像还不是很放心儿子接手的样子 :stuck_out_tongue_winking_eye:
    子曰少怀:@蓝小 未来肯定出国跟出省一样方便,到时先预约着,就当排队摇号了呗:v:
  • 汤啵:加油,你会成功的
  • 曾培然:简书那些“的”“地”“得”都分不清、而且习惯写通假字的朋友,真应该好好看看此文,然后把自己的文章起码认真重新检查一遍……
    子曰少怀:@三月弯钩 →_→
    d8221935316e:@子曰少怀 边———遍
    子曰少怀:@曾培然 哈哈,为了这句评论我又检查了一边“的”“地”“得” :no_mouth:
  • 梧芗:写得真好,这也是你的剑啊
    子曰少怀:@梧芗 一块烂木头:joy:,并没有什么卵用:wink:
  • d8221935316e:寿司好好次的样子。
    子曰少怀:@三月弯钩 来杭州,请你次,沙县:stuck_out_tongue_winking_eye:

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