花胶

一年四季都可以吃

以前都说秋冬进补吃最好

因为花胶可以增强抵抗力、免疫力

可减少感冒等的发生

其实，

春夏吃花胶同样也不错，

中医认为，花胶味甘性平，有补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。那么花胶除了我们熟知的清炖，还有其他哪些做法有保健之用呢？

今天就给大家推荐一道超级简单，还不失营养和美味的——花胶炒蛋。

黄花胶

制作方法：

1. 花胶泡发后用水冲净，加入放有2片姜及1棵葱的滚水汆烫，捞起浸于冰水过冷，沥干备用；

2. 花胶切块，葱切粒备用；

3. 打鸡蛋准备蛋液，并往蛋液加适量盐和蚝油调味。

4. 热锅下油，花胶先下锅炒干水分；

5. 保持大火，蛋液和葱一起放，大概半分钟就会凝结；

6. 加入姜丝，继续翻炒半分钟左右，蛋全熟，出锅。

 花胶炒蛋

上周问答小合集：

1. 产后适宜吃花胶吗？多少天后才能开始吃鱼胶？

产后刺花胶也是必不可少的，因为花胶富含胶原蛋白，可以促进子宫的恢复，让伤口更快更好的愈合，而且滋补身体，还能增强皮肤的弹性。一般等恶露排得差不多就可以吃了。

凉拌花胶

2. 吃花胶会发胖、上火，需要什么忌讳吗？

鱼胶脂肪含量只有0.2%，是不会让人发胖的，但是鱼胶有改善肠胃的功效，能提高食欲。鱼胶性平，本身是不会上火的。

但是如果您觉得自己火气比较大的话，最好是先暂时不吃鱼胶，喝点凉茶调理一下之后再吃。鱼胶基本上是不会跟其他的情况和食物冲突的，正常情况下都可以吃的，但是感冒和来例假的时候是不吃的。

花胶虫草汤 

3. 鱼胶会不会腥，炖汤后鱼胶肉一定要吃吗？

鱼胶毕竟取自鱼身上的，所以多少都会有点腥味啦（老一点的鱼胶腥味会非常的淡），这个是避免不了的，但是大部分的鱼胶味道应该绝大多数朋友都能接受的，或者您也可以加点红枣、洋参、姜片等东西来去腥。至于要不要吃鱼胶肉，这个如果您炖的比较完全的话，是可以不吃鱼胶肉的，看个人饮食爱好。

花胶鸡汤 

4. 动完手术多久能吃花胶？

一般手术后1-2周就可以吃花胶了，对愈合伤口，补充营养和改善血色都有很大的帮助。

花胶炖牛奶 

5. 花胶要怎么存放？

短时间放在干燥的地方即可，长时间要用报纸包好，然后放入密封袋，放在干燥阴凉的地方。如果可以的话，不定时拿出来晒，可以存放几年以上的。

 木瓜花胶牛奶冻