美味荷叶包肉，香酥荷叶丸子

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昨天，我们雅乐谷组织了微山湖一日休闲游，群主带着我们坐竹伐，藕河深处采荷叶，采荷花，采莲蓬！中午吃的湖鲜宴！第一次吃到荷叶包肉，炸杂草丸子。

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还有各种微山湖鱼，龙虾，我们玩的开心，吃的更开心！

微山湖是北方最大的淡水湖，山东境内，因湖内野生红莲面积广大，也称之为中国荷都。红莲主要是观赏性强，到了湖上马上应了那句：接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红！群主和船主告诉我们嫩荷叶和嫩荷花都是做菜吃的美味，船过之处我们蹲在两边，都采了好多荷叶荷花！

中午吃过用荷叶做的那道美味，还有那道叫杂草丸子的，我留心观察了一下成品菜，又问了问做的步骤，默默地记在心里！

今天一早，我赶紧把我采来的荷叶分类打理，最大的只能当蒸布用的，我洗干净展开来放在太阳底下晒着，

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最嫩的那种，小荷才露尖尖角的，我打算用来做美味荷包肉，

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界与这两者之间的，我打算用来做荷叶丸子

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先给大家分享做荷包肉的过程，买来十伍元的猪肉馅，和调饺子馅一样调好，把卷卷的嫩荷用水冲洗干净，拿起一个掰开中间，抹上一条肉馅，再轻轻掰开荷叶，两面压着卷起来。

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都抹好肉馅码在盘中待用，再调些面糊，我面糊里加了一个鸡蛋，油烧至六成热，用手轻轻拿起一个卷好肉馅的荷叶蘸上面糊，放入油锅中炸至金黄捞出，

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要连续炸两遍，注意油不能太热，炸透而不老，吃起来外酥里嫩。我今天炸出的色香味俱全！美味荷包肉首战告捷！

昨中午在饭店吃的是杂草丸子，食材来自微山湖里几种水草，水草不好采到，我今天用嫩荷叶来代替做个自创的肉丸子，加入葱姜，放入几棵青红鲜椒，放入一把我春天留着的香荠菜，再把刚才做荷包肉剩下来的肉馅加入，打进两个青皮，小碗面粉一碗，加入各佐料适量，拌均匀后，和炸别的丸子一样方法炸出，也要炸上两遍，可以直接吃，不用再烹调！

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我炸好趁热吃了一个，哇哦，太香太美味啦！外脆里嫩，肉香鲜香浓郁扑鼻啊！这是我做的最好的一次丸子！因为我加了肉馅和荠菜，比昨吃的杂草丸子好吃多了！我给我的丸子起名叫：荷叶香酥肉丸吧！

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还有一种美味，我今天没法做，就是用嫩的荷花花瓣，一片一片洗干净后，蘸上面糊放入油锅炸至金黄捞出，也是一道美味菜肴！我没采到荷花，这次留下了点遗憾，下次一定再采来做出尝鲜！