儿时的年味‖浓浓年味儿

儿时的年味‖浓浓年味儿

周末我和母亲在厨房炸肉、炸丸子。在书房做作业的儿子突然跑出来，急急地问：“姥姥，这是什么味道？这么香！”母亲笑着说：“闻到年味了，做作业都不安生！”说罢，用手捏起一颗炸好的丸子，放在儿子的嘴里，“来！尝尝味道怎么样？”“真香啊！年味就是好啊！”“妈妈，你也吃个丸子吧，可香了。”儿子捏着丸子放在我的嘴里。一股熟悉的、浓浓的香味在唇齿之间爆裂，勾起我许多的回忆。呵，这味道就是年味儿，是每年年前特有的味道。

小的时候，大大的四合院里人总是很多，一到年根，家家户户都要炸油食，炸肉食，加上蒸糕、蒸卷卷，家家户户的味道都汇聚在一起，你家的甜腻，他家的油香，我家的滋润……撩拨着我们这些馋猫的嗅觉。荤油、素油、香油在高温下散发出特有的味道，伴随着“刺啦”下锅的声音，锅里的食材“滋滋”叫嚣着，让人垂涎欲滴。

我总是守着锅头灶台，闻着弥漫的年味，蹲下身，从灶口看着柴火火红的焰舌燎着乌黑的锅底，添一块木柴，站起身，看那一个个食材在锅中冒着泡跳动着，仿佛是穿着泡泡纱跳舞的美女，不时被一双长长的筷子拨动，慢慢变成金黄色，总是让我想起“秀色可餐”的成语。食物一出锅，诱人的香味每次都会打乱我对“秀色可餐”这个成语的思考，妈妈总会放一个在我的嘴里“尝尝味道怎么样？”就这样，伴着年的味道，伴随着盆子里、锅子里的熟食越来越多，我的肚子也一点点被妈妈的爱喂饱。

当炮竹的硝烟弥漫在院子上空，硫磺硝酸的味道充斥着鼻腔，逼退了几日浓浓的各种美食味道，年三十也就到了。丰盛的年夜饭端上桌子，几日闻饱了年味的人们，夹几筷子肥肉，吱一口老酒，咬两个饺子，这肚子就饱了。人们相互拜年之余，禁不住感叹，“辛苦一年，想着过年好好吃喝吃喝，可这一闻到年味，肚子就饱了，奇怪啊！”是啊，年味竟然能吃饱人！

细细想来，不是年味能吃饱人，是生活质量提高了，人们对于食物的匮乏感逐渐消失，恰如年前那浓浓的年味儿，早已让人们闻饱了香气，闻足了油气。不是么？你听邻居爷爷说他孙子，“这孩子，油满着嘞，不接记得吃饭！”

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