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赛过大排档|爆炒花蛤

赛过大排档|爆炒花蛤

作者: 鱼沫吹桥 | 来源:发表于2019-07-08 16:07 被阅读0次

吃,我是认真的

今儿一大早,老爸就去菜场买了一袋花蛤,中午就吃爆炒花蛤吧。

老爸装了小贩那里的水一起带了回来,所以花蛤到家还是很新鲜,把活泼的它们放在盐水里,放2-3小时,让它们吐吐沙。

临近午饭,把花蛤洗干净沥干水备用

赛过大排档|爆炒花蛤

把葱切小段,生姜切片,蒜头切末,干辣椒切碎

赛过大排档|爆炒花蛤

热锅放油,等油热,再下葱白、生姜、蒜末、干辣椒,大火爆香

赛过大排档|爆炒花蛤

接着便可以下花蛤了,再加入生抽、料酒,大火翻炒

赛过大排档|爆炒花蛤

等花蛤都开口了,下葱花,稍微翻炒收汁

赛过大排档|爆炒花蛤

味道一点都不输大排档,配上一碟花生米,一杯可乐,看球追剧好搭档。

赛过大排档|爆炒花蛤

对于吃,我是认真的

新手上路曹小厨,请多指教

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