大枣营养丰富，众所周知，如黑枣、南枣、红枣、蜜枣等，均可入药。其中，红枣性温，是女性补血良品；蜜枣味清长而厚爽，解毒最好。菜宝宝提示，这些枣类虽然营养丰富，但在食用时，还需注意一些问题。
1. 腐烂变质枣忌食用。大枣腐烂后，会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶，产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解，生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣，轻者可引起头晕、使眼睛受害，重则危及生命。
2. 不宜与维生素同时食用。枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。
3. 不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜含有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
红枣
4. 不应和动物肝脏同时食用。动物肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
5. 服用退热药时，禁止食用。服用退热药的同时，食用含糖量高的食物，容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁止食用。
6. 服苦味健胃药及驱风健胃药时，不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性的提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物的同时，食用大枣，则明显的影响药物的疗效。
7.菜宝宝提示，龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用，忌与葱、鱼同食。
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