美文网首页美食爱美食热门话题
百吃不厌的几道家常菜,特别好吃又下饭,上桌孩子就抢着吃

百吃不厌的几道家常菜,特别好吃又下饭,上桌孩子就抢着吃

作者: 把酒当歌 | 来源:发表于2019-07-04 09:06 被阅读20次

    红烧鸡爪

    百吃不厌的几道家常菜,特别好吃又下饭,上桌孩子就抢着吃

    食材:鸡爪、葱姜、八角、红辣椒、生抽、老抽、盐、十三香、味精

    做法:

    1、鸡爪去指甲,焯水捞出;

    2、炒糖色,炒到鸡爪微黄;

    3、放入葱姜、八角、红辣椒炒出香味;

    4、老抽生抽1:1,米酒一碗。烧开;

    5、放盐,十三香,烧开;

    6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

    干锅鸭肠

    百吃不厌的几道家常菜,特别好吃又下饭,上桌孩子就抢着吃

    做法:

    1、将鸭肠氽水15秒捞出,切3厘米长的段。青红椒切小块

    2、锅烧底油至五成热,下豆瓣酱、葱、姜大火煸香

    3、下鸭肠煸炒30秒,烹料酒,放入辣妹子酱、蒜瓣,用酱油上好色

    4、放入盐、味精、高汤,改小火煨5分钟

    5、放青红椒块翻炒出锅装入干锅带火上桌即可

    水煮豆腐块

    百吃不厌的几道家常菜,特别好吃又下饭,上桌孩子就抢着吃

    材料: 豆腐300克 豆芽100克 蒜苔适量 盐2克 豆瓣酱2勺子

    1、豆腐切成长条,豆芽放锅里煮熟

    2、平底锅加入豆腐煎

    3、一面煎金黄翻面煎

    4、煮好的豆芽倒入盆里

    5、锅里加入油加入豆瓣酱炒出红油

    6、蒜苔准备好,然后加入蒜苔炒匀,.炒至变色,然后加入水

    7、大火煮开加入豆腐条,豆腐条加入后炖

    8、然后加入鸡精,把豆腐摆盘里,加入一半蒜泥

    9、另起锅,锅里加入油加入蒜泥及干辣椒炒

    10、炸香后倒入豆腐上,在撒些小葱

    胡萝卜炒海带丝

    百吃不厌的几道家常菜,特别好吃又下饭,上桌孩子就抢着吃

    食材:胡萝卜;海带丝;洋葱;青椒;蒜;姜;米醋;生抽;盐

    做法:

    1、胡萝卜洗净,去皮,切丝;海带切丝;洋葱切丝;青辣椒切丝;蒜切片,姜切丝。

    2、锅中烧热油,下蒜片姜丝爆香,再下胡萝卜丝炒至七成熟。放海带丝继续翻炒。

    3、放洋葱和青椒丝,淋入米醋,放少许糖,翻炒至软身,最后调入盐和生抽,炒匀出锅。

    玉米烧排骨

    百吃不厌的几道家常菜,特别好吃又下饭,上桌孩子就抢着吃

    做法:

    1、排骨洗净,玉米洗净切成小块,葱姜蒜切片备用。

    2、锅中加水,倒入料酒,排骨冷水下锅,焯出血水。

    3、热锅放油,倒入冰糖小火慢炒,炒出糖色,冰糖融化悄然冒泡,倒入排骨翻炒上色,倒入葱姜蒜煸炒。

    4、倒入清水,大火烧开,放入盐、生抽、耗油、少许酱油调色,倒入玉米,小火闷煮30分钟。

    5、炖至汤汁少许,大火收汁,出锅撒入葱花即可

    香辣河鲫鱼

    百吃不厌的几道家常菜,特别好吃又下饭,上桌孩子就抢着吃

    食材:河鲫鱼,香辣酱,料酒,胡椒粉,鲍鱼汁,糖,醋,味精,葱,姜,各适量。

    做法:

    1、首先清理鱼:洗干净,沥干水分在鱼身上划几刀口子备用即可。

    2、先用料酒、胡椒、鲍鱼汁腌制下备用即可。

    3、然后热油锅,放姜、蒜煸岀香味后放鱼,煎至变色,捞起备用即可。

    4、加入香辣酱煸炒,放水,下鱼、糖、少许醋一起煮开,小火煨一下最后放味精,大火收汁,撒上葱花即可盛入盘中食用。

    相关文章

      网友评论

        本文标题:百吃不厌的几道家常菜,特别好吃又下饭,上桌孩子就抢着吃

        本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/hugkhctx.html