每天做饭的时光，是最宁静的
近些时间做了不少菜，真正用来摆拍+分享能拿得出手的菜不多，一个原因是目前住的地方不太方便拍摄，另外是最近经济压力有点大，忙着做兼职~
有时候想想，梦想和面包真的很难兼得，但是我还是会继续更新~没有梦想的时候，面包吃起来也没啥味吧~哈哈哈~
夏季宵夜－口味龙虾
龙虾好不好吃，入味是关键，不然也不会叫口味龙虾啦
关于龙虾的处理：
除了多洗几遍，最近在抖音上学习了一个处理龙虾的好方法：抓住脊背，将龙虾的八只小脚握住一拉，能够将龙虾的腮拉出来，然后将龙虾头部三角位置剪掉，尾巴去虾线，剪刀开背即可；
龙虾配菜：魔芋豆腐、黄瓜肉
材料准备：处理好的鲜活龙虾3斤、大蒜子两整颗大的、生姜、八角、桂皮、小米椒、大葱、豆瓣酱（郫县）、啤酒、魔芋豆腐
口味龙虾制作步骤：
1 尽可能多放一些油（按照龙虾的量），姜、蒜、八角、桂皮、大葱在油锅内爆香，至大蒜子和姜片金黄色；
2 倒入龙虾翻炒至整个虾呈现鲜红色；
3 放三大勺豆瓣酱、小米椒爆炒，再倒入适量生抽爆炒入味；
4 将魔芋豆腐放进去，在倒入啤酒（盖过龙虾即可），煮至收一半的汤汁，即可；
在此和各位吃货们公布一个关于虾黄能不能吃的答案：能；
根据丁香医生的实际测试表明，黄黄的部分，是龙虾的中肠腺，简单理解就是负责消化的部分，附带储存一些脂类，所以好吃。
夏季小食－开胃凉菜
很多妈妈们、婆婆们总是担心外面买的凉菜放了太……多的调味品，鸡精、味精、香精之类的，所以我们今天在家里来做这道凉菜；
凉菜选择：腐竹 木耳
材料准备：葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、香油、醋
凉菜制作步骤：
1 腐竹和木耳用清水泡发，特别是腐竹，一般买来时是干的，所以要提前2个小时的样子用冷水泡发，不要用热水煮哦～这样容易化掉，而且做起来的口感也不好；
2 腐竹切成斜段，木耳一片一片清洗干净；
3 锅内放水烧至沸腾，将腐竹和木耳倒进去，至沸腾马上呈出来；
4 干辣椒切成辣椒粉，碎蒜，碎姜，盖在食材上，锅内烧热油淋在辣椒粉上；
5 倒入两滴香油三勺生抽一勺醋（可以根据自己吃酸的程度来把握醋的量），撒入葱花搅拌均匀；
夏季美食－油淋嫩辣椒
这是我夏季的最爱的一道菜，超级下饭，超级好吃，家里种的辣椒树，第一次结果的辣椒是最大个，肉质最嫩的，不管是大个的肉椒还是长辣椒，第一次结果的嫩的都非常多可口，口感上有一点微甜；
配菜选择：蒜籽
材料准备：蒜子 小辣椒
凉菜制作步骤：
1 辣椒洗干净，大蒜子拍一下；
2 锅内放油，倒入辣椒蒜子翻炒至柔软；
3 撒入少许盐，倒入一勺生抽，翻炒出锅；
夏季还有不少好吃的菜呢！
先是黄瓜／苦瓜／丝瓜／空心菜／南瓜花
然后是玉米／苋菜／南瓜藤
再是冬瓜／南瓜
请慢用……
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