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小地方的菜馆儿起名都很简单，做东北菜的就叫东北菜馆，以笨鸡为招牌菜的就叫XX笨鸡店，要是恰好自己的本家在某道菜肴有独到之处，更可以拿自家的姓氏冠名，例如樊家肉盒，张记火烧。
学校西门有家面馆，面馆的老板姓刘，是个外地人，年纪约莫三十出头，听口音像是西北那边的，平日里为了区分方便，就把这家店叫做西北刘。
说是面馆，其实真正论起来他们家可就像是个杂货铺。不论你想吃什么，别管菜单上有的没的，只要是家常菜，诸如尖椒牛柳，番茄炒蛋，甚至是黄焖鸡米饭，刘叔都能从那个不大的厨房里面烹制而成。
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刘叔的生意很红火，平日里一到饭点儿就看着人群一窝蜂的涌了过去。面馆的门面很小，吃饭的人就自觉地帮着刘叔架好桌子，自己个儿搬个马扎儿坐在一旁。
一来二去吃得多了，也渐渐和刘叔熟络了起来。
看着刘叔一个人忙前忙后，身边也没个帮把手的人觉得很奇怪，趁着人不多的时候问刘叔：怎么不招人帮忙呢，自己这多累啊，买菜择菜，还得准备着些个锅碗瓢盆儿的家伙事儿，忙得过来吗？
刘叔拿搭在肩上的灰毛巾擦了一下脸，说还忙得过来，习惯了也不觉得多累了...还没说完就听见旁边有人喊刘叔，要份儿青椒肉丝盖面，多放辣子，他对我们笑了笑就进屋去准备了。
3、
学校有段时间晚自习下的特别晚，每到放学的时候肚子都饿的咕噜乱叫，出校门的时候想起刘叔的店，就揣着希冀过去看看，没想到还真的开着门，要了份炒饭就坐在马路边上等着。
就这一会儿功夫，三四个人前后脚过来点了份饭，看他们的样子像是刚加完班，估计也是和我一样回家的路上肚子饿了，想找份东西吃吧。
坐下没多久，一个夹着文件包，打着领带的平头青年就对他一起过来的同伴发起了牢骚：咱们这个行业不好干啊，刚进来的时候说的比唱的都好听，什么人有多大胆，地有多大产，只要跑的勤快，说话好听，数钱数到手抽筋，这钱没挣到多少，腿一天天都快跑折了。
是这样啊，咱们大热天还得穿着西服，别人一看咱们那眼神都让我不舒服，现在这房产中介都跟传销似得，名气都臭了，女朋友都不好找，另一个穿着西服的人接着他的话说。
来嘞，您二位的饸烙面，刘叔端着两碗热腾腾的面放在他们面前。
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刘叔，我的面呢，我看着比我晚来的人都好了有点着急，忍不住问他。
别着急别着急，我是看他们跑了一天了，这大热天的穿着这身行头在咱这边儿别说跑一天，就是坐一天也累得不行啊，你的马上好小伙子。
刘叔又急匆匆地跑回他店里忙活起来，桌子左边那对情侣好像是在算账，听见那个女的说：这个月房租又该交了，哎，每个月挣的钱交完房租剩下的买件喜欢的衣服都不行，看个电影还得去挑那些小影院的白天场，过得好难受啊。
那个男的拉起女生的手，说：这不是咱们刚工作吗，你看哪有一开始就挣大钱的呀，这不得循序渐进吗？
循序渐进循序渐进，你就知道循序渐进，当初我跟你在一块儿的时候你就跟我说毕业了能养活我，可现在咱俩不还是主要靠我嘛，女生抱怨道。
男生的脸上有点挂不住，声音低了下去，哎，谁知道现在机械行业不景气啊，我现在这个厂子干一段时间，等行业情况好点儿我就跳槽，去找个工资高点的地方，挣了钱带你去吃那家你最喜欢的烧鸡店，咱吃一只，再打包回来一只，说着说着搂住了她。
女生笑了起来，你就知道瞎许我，以后可不许忘了啊。
忘不了，你放心，男生一脸郑重。
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等急了吧你们三位，煤气有点不够了，火不毒，耽误了点时间了，来，给你们一人多加了一个蛋，补充补充营养，也算我的一点儿意思。
谢谢刘叔啊，我们一起说道。
刘叔关了后厨的灯，也拿了个凳子和我们坐在马路边上，点了根烟，也不知道在想些什么。
刘叔，你这每天那么累，能挣多少钱啊？那个中介对着刘叔问道。
刘叔望了望他，嘴里不知念叨着什么，又像是在思索，过了会儿，说挣不了几个子儿，够过日子的。
这怎么可能呀刘叔，我每天晚上路过你这人都络绎不绝的，白天也那么红火，这还能不挣钱，你别唬我们啊，另一个平头青年质疑道。
对呀刘叔，和我们说又没关系，我们也是好奇，那对情侣也问道。
刘叔笑了笑，说你们看着我这客人多，生意做得好，其实我这功夫钱还有这个房子的门面钱都多得很，还有各种各样的检查费，消防费，卫生打扫费，你不交，他们就不让你干，我刚开始做的时候愣头青，就是不交，说我自己扫，结果第二天我这个小面馆儿前面就堆满了垃圾袋还有地沟油的渣。
六子，听你刚才说中介难干，其实也未必，做啥事儿多思考下，就像你说的每天跑这么累，为啥你们不先做好调查，先估量估量再去跑呢，有点针对性，你像万达这边的商铺需求和太东市场能一样吗？
还有芳芳，你也别每天唠叨你男朋友了，他对你多好我都看在眼里了，简直就是捧在手里怕摔了，含在嘴里怕化了，这阵子他这个专业的确不好干，好几个山推的工人过来我这吃饭都抱怨，他们都多少天不开工了，饭都快吃不起了，两个人在一起不就是相互扶持，相互帮助，一起过日子吗。
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听到刘叔这么说，他们也都有点不好意思，刘叔把烟扔在地上踩灭后又对我们说，其实现在这过日子谁容易呀，咱们老祖宗说家家有本难念的经那是真的没错，你别看一个人表面上光鲜亮丽，谁知道他背后吃了多少苦呢？
就看你们这碗面，不是我自吹自擂啊，炒出来色香味俱全，隔着老远都能闻见香味，可是炒出来之前谁又愿意多看它一眼呢？
生活生活，生下来咱们不就得努力活下去吗。
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直到最近听到深夜食堂这个词儿，我才明白，原来很多年前我就有幸拜访过大隐隐于市的深夜食堂。
所谓深夜食堂，我想也不外乎如此吧。
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