我现在特别想吃奶奶做的那碗浆水面

我现在特别想吃奶奶做的那碗浆水面

我在北京半年多了，没有吃到过这碗面，刚到北京的时候还喜欢吃米饭，吃着吃着便感觉没有小时候那种香甜，其实我在高中之前一直是非常讨厌吃浆水面的，一是受不了那种酸味，二是奶奶她天天做而且里面始终只放一种调料—盐，三是家里经济条件不好，只能吃这了，偶尔吃一顿醋的，别提多香了。

我现在特别想吃奶奶做的那碗浆水面

记忆之中是奶奶做的浆水面把我养大的，所以对浆水面一直是情有独钟，已经有大半年没有吃过一碗浆水面了，现在想想那种味道和感觉，满嘴都是哈喇子，再在里面放些炒的自己家地里面长出的老韭菜、亦或是在春天的时候放些炒的花椒嫩叶和新鲜苜蓿，再放些油泼辣子，别提多香了。不过当我渐渐长大之后才发现，在浆水面里面放油泼辣子是不好的，它会掩盖掉浆水面本身的那种酸香味，吃着会没有多大感觉的。浆水面手擀刀切的最入味、最好吃，再在里面放些土豆，那种味道不知道怎么去形容，给我的感觉就是给我山珍海味海参鲍鱼我也不换。接下来就是机器牙的细面条了，那种是先把浆水放到油锅里面炝了，然后倒入水中和一下强烈的酸味，最后烧开。然后把烧开的浆水舀在煮熟的面条的碗里面，再放上炒的老韭菜和油泼辣子。在夏天的时候浆水面流水席可是我们老家那边招待客人最好的东西，好吃解暑、好做顶饱。

我现在特别想吃奶奶做的那碗浆水面

说起弟弟给我说的话，他说以前在家的时候最不喜欢吃的就是奶奶做的浆水面，每次他宁可吃泡面都不吃面，他一直讨厌那种味道，直到去年夏天去了成都读大学之后才渐渐发现，他是有多么想吃一碗浆水面，对于他来说，一碗肯定是不够的，最少也得三碗吧，每次在我们家人微信群里面聊天的时候他都说自己已经有将近一年没有吃到奶奶做的浆水面了，现在非常想吃，就在上个月奶奶给我在电话里面手，弟弟想家都想哭了，给她打电话的时候弟弟在电话那头哭，弟弟那么坚强的一个人终究还是抵不过一碗浆水面带来的思乡之情。

我现在特别想吃奶奶做的那碗浆水面

浆水面可是奶奶把我和弟弟二人养大的法宝，是她老人家做的最拿手的饭，也是全家人最喜欢吃的，奶奶做的浆水在我们村子里面可是出了名的香，每次有妇女路过我们家门口时都会停住问我奶奶家里面有没有新鲜的浆水，那肯定有啊，我家的浆水一年365天都有，然后那些妇女就端一盆子回到家给自己家人做一顿酸辣可口的浆水面。

我的乡愁就是奶奶做的一碗浆水面，在甘肃，夏天如果不来一碗浆水面似乎是说不过去的。

现在在北京，我最想吃奶奶做的浆水面，吃了它可以让我精神倍增，不再害怕任何困难。

我现在特别想吃奶奶做的那碗浆水面