美文网首页文学与美食美食
因为这道芋头烧鸡,我放弃减肥了

因为这道芋头烧鸡,我放弃减肥了

作者: 名厨之家 | 来源:发表于2018-11-21 13:50 被阅读58次

    芋艿烧鸡

    需要材料-

    鸡腿肉2个

    芋艿3个

    姜两片

    蒜头两个

    料酒一汤勺

    香叶两片

    八角一个

    花椒粒5颗

    干辣椒一个

    豆瓣酱一汤勺

    生抽一汤勺

    盐一小勺

    味精一小勺

    步骤-

    将所有食材准备好

    蒜头切碎 姜切片

    芋艿洗净去皮,切成块

    将鸡腿肉洗净,冷水下锅,加一勺料酒去腥,大火煮开,撇去浮末,捞出

    热锅倒入适量的食用油

    油热后倒入蒜头、姜片、香叶、八角、花椒、干辣椒小火炒一下,炒出香味

    加入一勺豆瓣酱

    小火炒出红油

    倒入鸡腿肉中火翻炒均匀

    加入一勺生抽,中火翻炒均匀上色

    将炒好的鸡腿肉倒入锅中,我换了铁铸锅,等下焖的时候比较均匀,家里有砂锅换成砂锅即可

    倒入清水,沫过鸡腿肉,盖上盖子

    大火煮开后,倒入切好的芋艿

    盖上盖子,中小火煮10分钟

    再煮好的5分钟之前,加入味精、盐调味

    将煮好的芋艿烧鸡,装在盘子上

    芋艿烧配上米饭🍚,也不错哦

    ​小贴士-此菜谱两人份量,如果喜欢吃辣的,可以加小米椒、朝天椒会更加好吃滴。一定要用芋艿煮,不能用芋头替换。

    -End-

    素材来自网络

    若有侵权请联系删除

    更多美食教学

    敬请关注名厨之家

    相关文章

      网友评论

        本文标题:因为这道芋头烧鸡,我放弃减肥了

        本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/igxcqqtx.html