无锡的美食印象（二）

      继续上一篇的无锡美食印象。

      总体来说还是不错的一次美食经历，不过这种经验这是跟着中国饭店协会或者是烹饪协会的时候。（后期会陆续的分享给大家）每一个行业的从业者总是会有一些福利的，就像是铁路员工凭一张工作证就可以走遍天下，移动的总有打不完的话费任务一样吧。

在无锡会展中心 大师现场料理战斧牛排

      虽然觉得战斧牛排这种食物，就是为了满足大口吃肉的饱腹感，但是看着乙炔枪燎过牛排表面激发的香味，还是忍不住喉咙吞一下口水。

无锡味道品鉴（白金汉爵） 主桌是按照国宴规格的长桌 主题看台融合太湖和园林 自拍一张 宴会菜单

这款宴会的菜单对比之前在厦门和济南的活动来说，在接待的级别上还是差一些的。不过总体提现无锡菜特色应该有的也都在其中了。

无锡酱排骨

      这一份无锡酱排骨的味道是很地道的，所有选取的都是小排中间很好的那一段，酱烧的火候也很到位。上桌之后很快就被众人分食一空。

爆鳝

      这一份爆鳝鱼的口感也很好，酥香脆爽。很可惜的是，整桌就这两道菜，让我觉得可圈可点，其他菜都没有拍照片。

        接下来再给大家一起分享几张我们去看到的一家新零售超市。但这一家在无锡的生意并不是很好。（这也给了很多想要涉足这个行业的企业家一个很深入的思考，考虑好市场的定位，周边社群的定位）

新零售超市入口 入场的水果茶饮加工区 超市卖场 超市内用餐区 超市水产海鲜区 厨房课堂互动区 厨房教学区 共享厨房的体验区 食材代加工烹饪区

        任何一个餐饮门类，或者说品类的发展，都是从顾客的痛点需求开始，从一二线城市往下沉。如果是时间节奏和顾客基础的节奏没有把握好，也许就会出现这种开的门店和概念很好，模仿一二线城市的运营模式也没有问题，但就是顾客不买账的情况出现。