2017.1.5
香肠已经做好了耶，晾上几天，等肉肉腌好了，就一起烤腊肉烤香肠。
1.19
做腊鱼。
好大一条鱼。
洗净，抹上油盐辣椒面，晾干，然后挂到腊肉边，一起烤。感谢大块头，解锁了这种吃法，大块头做好的成品腊鱼，我们特别爱吃。
1.25
洗腊肉。
做圆子。
包包面。
炸包面。
2017.1.5
香肠已经做好了耶，晾上几天，等肉肉腌好了，就一起烤腊肉烤香肠。
1.19
做腊鱼。
好大一条鱼。
洗净，抹上油盐辣椒面，晾干，然后挂到腊肉边，一起烤。感谢大块头，解锁了这种吃法，大块头做好的成品腊鱼，我们特别爱吃。
1.25
洗腊肉。
做圆子。
包包面。
炸包面。
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2018.1.4 大块头忙活老半天，洗肠子太费劲了。纯手工香肠，终于做好了，晾几天，然后用干柴火烤，再然后就可以吃...
2017.1.25 扣肉，工序真多。 煮肉。 抹蜂蜜。 继续煮。 煮好沥干水分。 提前泡发的垫菜，加各种佐料调制好...
曾几何时，随着年龄的增长，记性越来越差，冬夜渐暖，索性提笔，记录下曾经的美好回忆！ 小学时代的腊月，...
今日不知怎的想到了家里的腊肉，用着它，我可以吃一大碗米饭。 以前在乡下跟爷爷奶奶生活时，一年里都不会少了它。 过年...
看到腊味，年味儿就十足了！
腊味，是腊月的味儿，更是年的味儿。 昨日下午正式开始制作腊味了。先把一条条的带鱼，鲳鱼，鲈鱼，虾，蛤蜊等清洗干净，...
秋风起，腊味儿香，做为一个地地道道的四川人对腊味儿是戒不掉的，在四川一般是过年前后，不过这个时间也是可以做的 准备...
腊味的得名：阴历12月谓之腊月，腊月腌制的肉食品被通称作“腊货”，腊货烹饪出的味道随之被称为腊味。 也许是一种习惯...
无腊味，不过年，想想家乡的腊味，嘴馋的…… 腊猪肉最好是五花肉，晒干后色泽金黄、条形整齐，芬芳醇厚、甘香爽口。腊鱼...
本文标题：家乡味儿（18）——腊味一
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/iqbjaqtx.html
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