今天是腊八节,按照我们这儿的传统习俗,今天早上要吃腊八粥。
记忆中,小时候吃过的腊八粥,是把五谷杂粮放在锅里煮熟后,然后再勾兑些面糊,熬成粘稠的稀饭,就可以作为腊八饭了。
但有时候也做咸米汤,算腊八的特殊食物。腊八节在农村也算是个小节日,吃了腊八饭,就把年来办,似乎过了腊八,年就到了,孩子们的心里充满着对过年的期盼。小时候,很盼望过年,而且对每一个与节日有关的习俗都很喜欢,这种期待的感觉伴随着童年的时光,因此腊八饭的清香,一直也弥漫在童年的记忆里。
最难忘童年的美食和节日的味道。记忆中的腊八那天,母亲要早早的起床,为我们做咸米汤。就是把米粥里拌上一些炒好的带着有汤汁的菜,搅和在一起,吃起来也很是美味的。
每年腊八,我也常做咸米汤当腊八饭,只是我做的时候,用的配料要丰富多了。在寒冷的天气,端起一碗热气腾腾,散发着浓香的滚烫的腊八饭,过年的感觉会愈加的浓厚,儿时的情景会愈加清晰!
因为天气寒冷,昨天下午放学时,学校宣布放假,五天的假期,让师生都很开心。今天是第一天假期,又逢腊八,都美美的睡了个懒觉,然后起床吃一碗我做的秘制乱炖“腊八饭”,感觉真好!
说是乱炖,确实是如此!我一般是先在炒锅里用热油把葱姜花椒炸出香味,也可放些辛辢的佐料祛寒,把切好的肉丁在里面炒出油,散发出肉香后在放上各种配料再煸炒,如木耳丝,胡萝卜丁,花生粒,或者蘑菇丝,再放少许粉丝,馓子等,可以随意搭配,但一定要多放点肉,这样混合以后香味更浓。把这些东西炒熟以后放进熬好的稠米饭中,在锅里简单炖上一会,就可以趁热盛着吃了。今天的腊八,因为放假,感觉吃的更温暖。
天气预报的大雪暂时还没有来到,只是窗外灰蒙蒙的一片,冷飕飕的空气仿佛传递着雪花即将绽放的信息!
看看台历,大寒刚过去没几天,这几天正处于冬天最冷的时候,今个儿也是四九的第七天,俗话说:三九四九,冰上走。这样的时节正是冰天雪地,数九寒天的日子,学期工作都已经接近尾声,如果没有大雪的再次到来,不久就要期末考试,寒假就要开始。而今年我们都托了下雪的福,刚进入阳历2018年我们已经享受过几天的假期,而预测的第二次大雪似乎比第一次来的还要猛烈些,因此还没有来的时候,提前就做好了防范措施。在这个寒冷的天气里,又一次放假简直是对师生们的“雪中送炭”!
吃了腊八饭,暖暖的,看看窗外,依然没有雪的动静,真是盼望快点下雪。假如不下雪真有些对不起这几天的假,也辜负了大家的愿望!假如不下雪,会不会又要通知全部返校,真有些担忧!雪快点下吧!此时,我看着天空,在胡思乱想!
打开手机,看到微信圈里,同事们发的图片,上面的文字不仅让我开怀大笑!是谁这么幽默风趣,说的真有道理!哈哈!
腊八琐记再看看朋友们发的信息,除了讨论下雪就是讨论腊八,腊八节的问候在群里闪动着,同学群里,大家在调侃着,你家今天“腊”的啥?有的说“腊八粥呀!”有的说“面条呗!”也有的说,哈哈,我忘了今天腊八!
电视体育频道正在播放NBA骑士与马刺队的比赛,就这样躺在暖和的被窝里,边看着电视,边写着腊八节的感受。不知不觉就忘记了时间,假期的安静,心无烦忧,真好。
此时,有多少人如我,在静待雪飘。但愿它能如期而至,来赴一场腊八的约会。
2018 1 24(农历腊月八)
腊八琐记
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