桂花树下桂花糕

作者: 简and凡 | 来源:发表于2020-11-08 23:41 被阅读0次

          喜欢桂花是因为读了琦君的《桂花雨》:“不开花时,只是满树茂密的叶子,开花季节也得仔细地从绿叶丛里找细花……它不但可以闻,还可以吃。“吃花”在诗人看来是多么俗气?但我宁可俗;就是爱桂花。”

        一流的言情总是充满生活气息。金秋十月,每每骑行在回家的路上,总有一股暗香扑面而来,由远及近,驱赶白天的身心疲惫,细细寻找,却只见绿叶中的那点点丹红。

        前几年做桂花糕是因为黛玉葬花,总觉得落花尚有人意,依依不舍留恋着人世间,就这样白白入了土,岂不冤哉?于是,捡起细小芬芳的花瓣,和成糊、蒸成糕。

        去年,儿子考入的高中正是琦君女士的故居,每当进了学校大门,总不自觉的加快脚步,向前60米后又不由地放慢脚步,向里探去,琦君女士生活过的屋子,院子里的桂花树以及树上挂着的祈福带便一览无余。

        今年十一长假后,送儿子返校,路经此地,不由驻足……原来院子里早已是芬芳馥郁,顺着香气,细小红润的花朵与红色的祈福带交织成画、活色生香。

        秋梦不成秋雨细,朵朵桂香莫负秋!

        温柔与残酷并存的深秋季节,有人能把能把柴米油盐酱醋茶变成琴棋书画诗酒花,我何不反其道而行,也俗一回,吃桂花,用桂花的香气与能量治愈自己呢?

    材料集合:糯米粉、澄粉、椰子汁

    方法:

    1.糯米粉和澄粉按照4:1的比例,用椰子汁缓缓倒入,调成糊状。必须要搅拌均匀,不要有颗粒影响口感。想要诚聘硬一点的,可增加澄粉的用量。

    2.如图调和成均匀的、可以滴落的糊状即可。

    3.用油刷在模具内均匀的涂一层油,方便脱模,没有模具用陶瓷碗碟也可以的。

    4.将面糊缓缓倒入,将模具在桌子上轻轻震动,排出气泡。

    5.盖上保鲜膜,上锅,中大火蒸20分钟左右。

    6.淋上蜂蜜,撒上桂花即可。最好用新鲜的丹桂,口感最好。

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