南瓜绣球馒头

作者: 秭归橙子和水果 | 来源:发表于2017-10-03 14:52 被阅读17次

食材 :

面粉150g        去皮南瓜35g          酵母2g

做法步骤 :

南瓜切薄片,放蒸锅蒸

蒸熟后,取出,压成泥

不烫手时,放入酵母,搅拌均匀,加入到面粉中

揉成光滑的面团,发酵。发酵好的面团,拉开呈蜂窝状

擀成长条

切成小剂子

取一个,揉成4个小面团

擀成条状

交叉摆放

反复交叉

收口处捏紧,翻到下面

全部做好,蒸锅里加温水,放入馒头,盖上盖子,再发20分钟。然后大火烧开后转中大火蒸12~15分钟,蒸好再虚蒸3~5分钟

烹饪小技巧 :

也可以用4种不同颜色成4个面团,然后做成彩色的。

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