食材 :
面粉150g 去皮南瓜35g 酵母2g
做法步骤 :
南瓜切薄片,放蒸锅蒸
蒸熟后,取出,压成泥不烫手时,放入酵母,搅拌均匀,加入到面粉中
揉成光滑的面团,发酵。发酵好的面团,拉开呈蜂窝状
擀成长条
切成小剂子
取一个,揉成4个小面团
擀成条状
交叉摆放
反复交叉
收口处捏紧,翻到下面全部做好,蒸锅里加温水,放入馒头,盖上盖子,再发20分钟。然后大火烧开后转中大火蒸12~15分钟,蒸好再虚蒸3~5分钟
烹饪小技巧 :
也可以用4种不同颜色成4个面团,然后做成彩色的。
网友评论