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据非官方统计，目前中国红酒市场有一半以上都是假酒。根据小姐姐做红酒生意的经验，一瓶味道还说得过去的法国红酒，经过中间商，长途运输，税务，国内物流等多个环节，到了中国消费者手中如论如何都做不到低于五十块钱一瓶。除非红酒制造商和销售方赔钱卖，这个显然是不现实的。
大家在购买葡萄酒的时候一定不能一味图便宜，如果买到了假酒（很多假酒都是成箱卖），即得不到任何享受的乐趣，更严重的是对人体健康造成严重的伤害。因此，一定要从可靠渠道购买。
今天我们来聊一聊假酒是怎么制作的以及它具体会对人体造成什么样的伤害。
简单来说，假葡萄酒和假粮食酒一样，“制作工艺”都是勾兑，而不是自然发酵。葡萄酒勾兑的原料就是工业酒精甲醇，色素（对，没有葡萄汁，成本太高了），香精，防腐剂等。
还记得上中学化学课时做实验时用一氧化碳和氢气得来的五色刺激性气体甲醇吗？实验一结束，化学老师马上要求靠窗户和门的同学开窗开门通风透气，否则容易中毒。现在的黑心商人就用这个玩意儿与色素葡萄味香精勾兑成饮品，取名“法国红酒“从你的口袋里掏出来钱，并且让你头晕目眩神之中毒都不知道什么原因。
大量饮用甲醇（超过4克就会出现中毒反应）先是产生醉的感觉，数小时后头痛，恶心，呕吐，以及视线模糊。严重者会失明，乃至丧命。失明的原因是，甲醇的代谢产物甲酸会累积在眼睛部位，破坏视觉神经细胞。脑神经也会受到破坏，产生永久性损害。甲酸进入血液后，会使组织酸性越来越强，损害肾脏导致肾衰竭。当人体喝下假酒以后，还会加重肝肾功能的负担，不能将体内多余的毒素排出体外，很容易造成肝功能退化或者不可逆转的损伤。
我曾经有一次喝到假二锅头的经历，下咽时嗓子就像被刀子刮过一般。喝了几杯胃疼到在地上打滚，最后整晚在急诊度过。
假酒要命，真酒也要适度饮用。所谓，小饮怡情，大饮伤身。
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