通常女性一提起巧克力,总是又爱又恨。人们的观念里习惯性地认为,巧克力含有极高的能,易导致肥胖。这使得诸多喜欢巧克力却又想要减肥瘦身的女性望而却步。
然而近几年,有关“黑巧克力可以帮助减肥”的说法逐渐流行起来,现代科学的研究成果发现巧克力中的可可碱、咖啡因等成分有助于人体健康,常吃巧克力可帮助改善机体代谢,保持健康。
这对于那些爱美、想要瘦身却又难以抵制巧克力诱惑的人来说,无疑是一个巨大的好消息。那么事实真是如此吗?
巧克力减肥法顾名思义就是以吃巧克力来减肥的方法,高卡路里的巧克力真的有助于减肥吗?大家现在一定有这样的疑问吧?
巧克力的是是非非
巧克力的脂肪含量较高,不同种类巧克力每100g的脂肪含量为24~35g,其中60%左右为饱和脂肪酸。因此,长时间以来人们将巧克力当作肥胖的罪魁祸首之一。
但有研究发现,吃巧克力频度高的人体质指数（BMI)更低。这可能要从巧克力的成分及其对健康的作用说起。
巧克力是以可可豆为原料,而可可豆中含有类黄酮等多酚类化合物,这种物质有调节血脂、保护心血管系统的功能。含有咖啡因和可可碱有助于加快血液循环,促迸新陈代谢,提高注意力。
它们还具有增强兴奋的作用,可可中含的苯乙胺被认为产生恋爱般愉悦感的原因。咖啡因还有抑制食欲的作用。适量食用巧克力可以增加饱腹感,控制食物摄入量。
可见,食用巧克力并不是肥胖的罪魁祸首,吃对了反而可能帮助控制体重。
任何一种减肥法,首先是控制总能量摄入。巧克力是定要注意减少主食摄入量,减少饪油,控制一天的总能量和总脂肪。
巧克力应该怎么吃，才有助于减肥
巧克力中主要成分是可可,而对人体健康有益的物质主要在可可中。市面上的巧克力中,以黑巧克力的可可含量最高,纤维素含量也较高,糖和脂肪含量较低。糖和脂肪含量较低。
专家建议,要食用可可含量70%以上的黑巧克力,且每天限制在50g左右,才对减肥有效果。
根据中国市场对黑巧克力成分的标准,只要可可脂含量不低于18%,其他可可脂替代品不超过5%即可。因此在购买时,一定要注意食品成分表上可可含量(包括可可脂和可可粉)大于70%的黑巧克力,才有效果。
运用富含可可的巧克力进行减肥,几乎是所有食物减肥法中最健康和营养的一种,既不会出现不适,还对心脑血管疾病有很好的保护作用,也容易被大众接受。
美国某大学的研究发现指出,在早餐的时候摄取少量黑巧克力后，体内所产生的粒腺体会跟运动20～30分钟所产生的量差不多。
粒腺体扮演着细胞内能量生成的角色，因此粒腺体增加的话,新陈代谢会变得旺盛,和减肥效果有最直接的关系
巧克力减肥并不是摄取一般的巧克力,而是在早和晚餐前,少量摄取50g左右,可可成分达70%以上的黑巧克力。巧克力的热量高,所以一定要少量摄取,而且吃的时候要让它慢慢融化。
巧克力减肥法的效果
巧克力所含有的咖啡因有助于脂肪分解,也有助于调整食欲。所以在饭前摄取少量巧克力的话,除了可以补充热量之外,还可以预防暴食和过量饮食。在进行巧克力减肥时,连同运动一起的话会得到更好的效果。
值得注意的是,由于巧克力有控制食欲的作用,所以尽量在饭前吃。同时应多吃蔬菜,帮助增强胃肠道的消化功能,但尽量避免和牛奶一起食用。
巧克力减肥法的关键
拥有双重性的巧克力
胃和肾脏机能不好的人,对于巧克力的摄取多少有点烦恼。一般来说,摄取了高糖分饮食的话,体内会制造出过量的水分,而这会对器官造成负担,使得身体循环系统不顺畅。因此,不管身体多么健康的人,巧克力还是要以少量摄取为主。
要确认可可的含量
虽然吃起来会有点苦,但是为了减肥,一定要选择可可含量达70%的黑巧克力。
不要一味地相信巧克力
因为减肥而摄取的巧克力,只能成为减肥的促进剂而已,无法成为主要的营养摄取来源。巧克力所含的成分,和人体所需要的均衡营养成分还有一大段距离,因此必须通过正常的饮食来制订减肥菜单。最后需要注意的是,在进行巧克力减肥时,千万要记得过犹不及这句成语。
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