余杭茶旅趣游

作者: 东观 | 来源:发表于2018-04-03 21:19 被阅读126次

            余杭,以前是杭州的郊县,现在,已经纳入杭州的风景旅游区了。

            继良渚文化村、半山国家森林公园后,径山又成为余杭的一个重要人文农耕并重的风景旅游区。

                      农      家

            阳光明媚的春风里,应邀来到余杭农家做客。三楼三底的农舍宽敞明亮,二楼大厅的喜字耀眼夺目。新人的喜气随着端上来的茶汤的香气氤氲满屋。

            说来有缘,我奶奶就是从余杭嫁到杭州的,记得我小时候,奶奶偶尔回乡会带上我们。那时是坐条小船,沿着哪条河记不住了,搖上两三个小时才到,不过,因为难得出门,坐船还是很开心的。后来奶奶不在了,爸爸会骑着自行车带我去,我五、六岁,坐在后座书包架上,那会儿还没座凳,到良渚大概一两个小时够了,到了乡下,总记得别人会说这么小的孩子,不会掉下来,爸爸总会骄傲地说:“没事,我让她扶着我的座凳就行,她很乖的。”。我忘了去乡下干什么,反正是去了。

            如今的余杭便是大杭州了,嫁过来的是江西的女孩子,会泡茶,很江南;男孩孑长得俊秀、做得一手好菜,很杭州。大概和我爷爷奶奶的婚姻一样,匹配指数蛮高的。

            端上来的茶汤是余杭本土的径山茶的本土喝法,茶汤里放了熟芝麻和青豆。有些人也把它叫做盐茶,这种混茶的喝法在西北有八宝茶,在有些地方是一股脑儿捣成浆糊比如湖南的擂茶、山西的油茶。而径山茶如此喝法,通常也是取明前新芽的嫩芽少量,可以和青豆一起咀嚼下咽的。所以,女主人告诉我们,当地的茶采了头茶,便不再采摘了。秋天修剪后,待来年再采。所以余杭人对自己茶叶的欣赏不亚于西湖区的龙井。

    东观  摄

                      径    山    茶

            当然,径山茶龙井茶在制作工艺上有很大的差别,所以两者不论从颜色、形状、和香味上都有很大的差异。

            陆羽,是唐代著名的茶学家,被誉为“茶仙”,尊为“茶圣”,祀为“茶神”。一生嗜茶,精于茶道,以著世界第一部茶叶专著——《茶经》而闻名于世。他也很善于写诗,但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣,长期调查研究,熟悉茶树栽培、育种和加工技术,并擅长品茗。唐朝上元初年,陆羽隐居江南各地,撰写《茶经》三卷,成为世界上第一部茶叶著作。其间就住过余杭的径山脚下。所以,有个小小的纪念楼和复原的茅草屋。

            径山茶,最为著名的还有它的茶宴。在宋代,不少皇帝修建禅寺,遇朝廷钦赐袈裟、锡杖时的庆典或祈祷会时,往往会举行盛大的茶宴,以款待宾客,参加茶宴者均为寺院高僧及当地的社会名流。余杭径山寺的“径山茶宴”,以其兼具山林野趣和禅林高韵而闻名于世,举办茶宴时众佛门弟子围坐“茶堂”,茶宴之顺序和佛门教仪,依次点茶、献茶、闻香、观色、尝味、叙谊。先由住持亲自冲点香茗“佛茶”,以示敬意,称为“点茶”;然后由寺僧们依次将香茗奉献给来宾,名为“献茶”;赴宴者接过茶后先打开茶碗盖闻香,再举碗观赏茶汤色泽,尔后才启口,在“啧啧”的赞叹声中品味。茶过三巡后,即开始评品茶香、茶色,并盛赞主人道德品行,最后才是论佛诵经,谈事叙谊。如此以茶代酒,宴席也热情洋溢,所以也有一说,日本茶道源由于此。

                      径    山    寺

            饭后,我们也带着茶具水壶上了山。本来以为车可以上山,不料现在开发后,进入景区要在山脚下换乘公共交通,这下着实辛苦了,关健是还带了琴,这下真是no zuo no die了。

            上山还好,车上不挤,一路风景九曲十八弯的盘山而上。相比西湖风景区,人流显然不那么拥挤。下车离寺庙不远,门票10元,香可以买,也有免费取用的。寺庙还正在修缮之中,释主塑像是香樟木雕刻而成,金装还未上身,大殿散发着樟木香味。带着泡茶的家当,烧香拜佛,一直找不到合适的地儿泡。走上最高点,才发现左侧有竹林茶园。欣欣然前往。

    径山寺茶园

            远看像馒头式的茶山,坡地其实还是蛮陡的,好不容易上了山头,发现并没有平整的空地来布茶席,折回,看夕阳西下,半山腰打住,苗条女孩居然在山间小路上开泡了。好在茶树间尚有空地,我便可席地膝琴而抚,音未出,乐已至。茶园的径山茶芽头已盛,却未及采摘,想是僧人们忙于基建了,若不是天色向晚,真想帮着采摘一些。女孩的茶素来泡得好喝,此刻更是甘甜。倒是小伙孑叽里呱啦地说着本地话,搅了雅兴,倒也添了俗趣……

    东观    摄

            在嬉笑声中,明前龙井很快淡了。明知错过了下山的班车,还是嘴念阿弥陀佛地悠然下山。

            山上空气甚好,本可以住上一晚,但没有带行囊;可以走径山古道,但家当太多。所以只能选择搭车,佛门圣地,想必善人枚举吧。果不其然,我们很容易搭到车了,这在西湖边游玩几乎是不可能的事,记得有一回真是走断了腿,连公交车都挤不上,更不用说搭乘私家车长达二、三十分钟的路了。上山还在不断抱怨,为什么拦我的车?这回下山,虽有些不便,倒也开心,尤其是车里上幼儿园的小朋友居然跟我们聊他有女朋友,尽管他似乎很认真,却象笑话把我们逗乐了。

            下到山脚,天色已黑,有很多农家乐,随便吃了点,驱车回杭,充实的一天,画上了完满的句号。

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