美食记——焖面

夏天享受焖面，对于胃特别好。

天南拍摄

今天的焖面食材有细面条、灯笼椒、肉丁、大葱、香菜。

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两个灯笼椒洗净用手掰小块，半根大葱洗净切段。

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肉丁是提前做好的。

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香菜洗净切段。

把新鲜细面条在开水锅中蒸15分钟，放入有肉汤、肉丁、灯笼椒的炒锅里，继续用中火蒸五分钟，然后开大火翻炒面条和菜，看到肉汤被面条吸收，加入大葱段和香菜，滴入适量香油，最多一分钟，就能品尝焖面。

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根据个人喜好，拌红辣椒、醋、生抽。