儿时的年味/开心的穷过年

朱建红          原创

（除羽西照片外，其余是自己照的，因没有以前过年的照片，所以用以前的物品照片代替了）

儿时的年味/开心的穷过年

《儿时的年味》，一看到这个题目，脑电波立马变成了时光机，把我给送回了三十多年前。

那时我还在上小学，哥哥比我大三岁。家里不能说一贫如洗吧，但绝对是全村偏穷的一部分人家之一。

不过，穷人也是要过年的啦！

我记得最清楚的是，因为穷，压岁钱与我和哥哥是无缘的。不像现在的小孩，才一点点大，那压岁钱就几百几千甚至上万。

我还记得每到大年夜的晚上，我们全家就围坐在一起，吃着妈妈做的年夜饭。当然这年夜饭的菜是妈妈上午就要开始准备的。

虽然桌子上有好几个菜，有鱼、咸猪头肉、肉馅面筋、肉馅蛋饺和几个必备蔬菜。鱼和猪头肉是过年必备的，是先要给老祖宗吃的。鱼有着年年有余的意思；必备蔬菜是青菜，菠菜，有芹菜，豆芽菜也是不可以缺的。青菜寓意着有青头，意思就是做事有分寸；菠菜寓意一年到头有把成，这个可以理解为有盼头；吃了芹菜意味着人从此干活的时候可以勤勤恳恳；而豆芽菜却是我们这边的如意菜。

这些菜是我们这边过年的必备菜品。而荤菜，在平时是吃不到的。看着这些菜，我的口水都要流出来了，但是这些荤菜大多只是看菜，是不能多吃的，因为新年里有亲戚来的时候，主人就把这些荤菜热一下再端出去。等到新年里亲戚都来完了，如果这些荤菜还没吃完，那时才轮到我们吃，而到那个时候最起码也要大半个月。现在的孩子看了这些也许会觉得不可思议吧！但没办法，那时候穷呀，家家都是这么过来的，不过，我们小孩却是特别开心。

儿时的年味/开心的穷过年

吃完晚饭，我们先放了关门爆竹，接着把门关好。等到妈妈洗完了碗，继续我们这边必做的节目。当然不是看春晚了，那时候我们那儿一家都没有电视机，连电都还不正常，一会儿有，一会儿没的。那么这个节目是什么呢？就是做炒米糖和芝麻糖。

炒米糖就是在年前先把大米爆成了米花备着，再把事先用碎大米换的麦芽糖放在热锅里慢慢融化，等融化后，把米花放在锅里跟糖拌匀了，再用手捏成一个个团，可以大一点，也可以小一点。捏团时双手必须要擦上菜油，否则沾糖的炒米会粘在手上，那时就不好做了。有的炒米糖里面还放了爆过的豆子。这炒米糖吃上去脆脆甜甜的，糖多的还挺有嚼劲，是我们那时候的最爱之一，也是新年用来招待客人的必备佳品。一年到头也就做这么一次。芝麻糖做起来差不多，不过做的少，自家更是只能尝尝，解解馋，完全是用来招待客人的。

儿时的年味/开心的穷过年

炒米糖做完了，收拾干净后就得炒花生和葵花籽了。

做这几样时，都是妈妈在上面做，父亲就负责烧火。妈妈说要大火，父亲就把灶膛里的柴火挑松点，反之，则压着点。而我就喜欢趴在灶边看妈妈做。说是看，其实还是馋。就盼着妈妈能做快点，我好先一饱口福。

其实，盼着妈妈做快点还有一个最大的原因。就是我们家的守年压轴戏：玩“跑得快”。

因为我们没有压岁钱，但在玩“跑得快”前，父亲会先给我们兄妹俩每人一毛钱，然后再放一个小小的彩头，输的人一分钱一只牌，他说，赢了就是你们的。

当然哥哥是常胜将军，所以他永远是最大的赢家。而我，总是把那一毛钱输完都是不够的，总要向他们欠着，到最后也就成了所谓的“老赖”了。不过，期间哥哥也作了几次弊，被父亲看见了，说给了我们听，而哥哥一个劲地不承认，于是我们三个就联合起来攻击他，逼着他承认。

那时候真的特别开心。一家人就这样一边吃着瓜子花生，一边笑着玩着，谁也无法想象，我们竟然玩了整夜。

儿时的年味/开心的穷过年

两声开门爆竹响起，大年初一的大门打开了。接下来就是要迎接上门要饭的小孩和大人了。

这又是怎么回事呢？

原来我们这边有个风俗，吃百家粮好。所以，新年的第一天差不多家家都有人出去要饭，大人小孩都有。我和哥哥也是要出去的。

要饭的只要拿个篮子，在别人家的门口一站，人家自然会有早已准备好的米饭打发他们。一般上午人特别多，一拨一拨的，下午就寥寥无几了。

因为那时候粮食还是挺紧张的，好多人家还把要来的饭跟自家打发出去的比上一比，这后来也变成了大人茶余饭后的谈资了。

至今，三十多年过去了，而我们也终究吃不到那比街上卖的好吃的炒米糖了，连现在街上卖的瓜子和花生也没有小时候自家炒的香。倒是以前吃不到的荤菜，已变成了现在的家常菜。可是早已没有了父亲在世时的味道了啊！

过年，只要亲人健全，不论穷富，都会散发出由衷的年味来。

#羽西×简书红蕴新生#

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