目录
一、2018年全球食品与饮料趋势
二、流行热点
三、印度茶迎来咖啡馆文化
四、面向印尼控制饮食人士的零食棒
五、亚洲方便面的进化历程
六、澳大利亚十大趣味产品
内容节选
»开诚布公 在后信息真实时代，消费者要求食品和饮料公司完全公开透明。食品饮料的公开透明可通过各种各样的方式来做到，但一切宣称只为一个目标服务：让消费者对其购买的食物和饮料安全性和纯净度更有信心。
»取悦自己 越来越多的消费者感到现代生活忙碌紧张、充满压力，而灵活均衡的饮食也因此成为关爱自己不可或缺的一部分。每一个人对“关爱自己”和“平衡生活”都有自己的定义，因此，食品饮料需要多元化，从而为消费者提供符合他们个人健康观念的积极解决方案。
»创新感官 在产品的质地上做文章，调动全新感官体验，激发分享意愿。多重感觉的碰撞能让消费者逃脱高压的凡俗生活，留下美好的回忆，并在社交媒体发博获赞。
»超优待遇 由于在线和手机购买食品日益普及，个性化新时代已经来临。科技让购物变得越来越轻松，人们迎来个性化推荐的时代。
»科技盛宴 一场技术革命即将在制造业掀起，一些高瞻远瞩的公司开始利用科技生产原料和最终产品，取代传统的农场种植和工厂加工。
1. 韩国 Namyang AgiggoyaMom’s Cooking 此婴幼儿食品由公司婴幼儿专家科学设计、精选成分，如韩国大米、牛肉和无农药的蔬菜。
2. shine+ 为澳大利亚第一款智能饮料。shine+中的每种功能性成分均经临床研究证明有助集中注意力、提高工作记忆、缓解精神疲劳及减弱脑雾。
3. 卡乐比酱油味湿润薯片 为酱油口味薯片，市场宣传称其表面湿润内里爽脆。仅在公司位于日本的Calbee Plus门店销售，声称具有“湿润质地”。正如广告所言，尽管薯片触感湿润，但里层依旧酥脆。
4.亚马逊于2017年推出一系列Happy Belly和Wickedly Prime自有品牌产品，为线上食品杂货购物者提供独家品牌。
5. Sunfed不含鸡肉的多肉素鸡 从豌豆中提取纯净精益植物蛋白，自带蛋白质、铁和锌。产品宣称适合素食者、减轻碳足迹且对动物友好。不含麸质、大豆、胆固醇、反式脂肪酸、抗生素、激素、防腐剂、转基因生物、乳制品、大肠杆菌或沙门氏菌，磷钾含量高。
出现在亚太地区餐单和商店的最热食品与饮料趋势
»享受型乳制品 根据英敏特全球新产品数据库，2015-2017年享受型口感的蛋糕和糕点新品在亚太区明显增多。
»本土灵感 亚洲特色口味近年风靡，根据英敏特全球新产品数据库,2015-2017年，抹茶和榴莲口感在亚太地区明显流行起来。.
»甜咸口感 消费者喜欢同时具备甜咸口感的食品和饮料。奶油奶酪现在可用作茶饮的发泡奶盖，类似于卡布奇诺咖啡上绵密的牛奶泡沫。最先在中国南方兴起，现已蔓延整个亚太地区以及美国一些咖啡馆。咸蛋黄在食品和饮料行业继续保持增长态势。这一口味最初在新加坡薯片品类盛行；然而，最初咸蛋黄是用于港式蒸包馅料。在中国，这种咸蛋黄口味近期开始席卷饼干品类。
»从餐饮服务汲取灵感 中国著名的火锅餐馆现已推出自热式火锅选择，2017年末取得巨大成功。制造商可以向餐饮服务汲取灵感，开发便捷、适宜出行食用的产品，迎合城市消费者快节奏的生活方式。
茶吧连锁店在全印度兴起，为消费者提供了介于在家享茶和在简陋路边摊喝茶的中间选择 。
印度尼西亚兴起体重管理，精明零食棒品牌采取相应行动。零食棒在印尼仍算新兴食品，人均销量几乎可以忽略不计。然而，根据英敏特市场规模，该品类却在强劲稳步增长，2016年年销量达722吨。
为符合方便面品类的高端化趋势，方便面的口味变得更加浓郁丰富。
澳大利亚食品和饮料市场变化迅速，不仅面向澳大利亚消费者，而且也满足全球消费者需求。去年新推出了一些迎合消费者日益增长的需求的食品和饮料。在此，我们为您呈现10个最有趣的产品。
微信添加某某的小秘书[微信搜索：cpfood2016]为好友，获取报告全文17页pdf📃
网友评论