说来其实我是个厨房白痴。但现在我说这句话肯定有人认为是谦虚，为什么？很简单，我常常在厨房折腾些别人不做的东西出来，拍成照片往朋友圈一发，惊呼一片:哇！你还会做这个！你太厉害了！
每每都有人来问:这个有比例吗？这个什么流程怎么做？
比例？不存在，我随性惯了。流程？这个倒是有，不过也挺随意。但当我告诉别人怎么做时，倒是一本正经严肃脸:先这样，再那样，然后再……听上去还挺像样。
因为吃过随意教别人毫无效果的亏。那年同事请我代她给新学生上节课，我想这还不简单？我可是给比她们高几个级别的人讲课的人啊！一帮菜鸟，随便说说都行。
于是，指点江山，激扬文字。看台下一张张求知若渴的脸，我洋洋得意讲了45分钟。结束后，问她们懂了吗？一群谜之微笑的脸。
同事后来告诉我:老师讲得很好，就是知识点太多，而且也没听懂。她笑着说:你这相当于把高中课程拿去跟小学生讲，人家怎么懂？
我顿时懊悔不已，原以为教得越多越好，却忘了受众的接受能力。
自此，学会一板一眼教人家。教的太灵活就是没规则，没规则，就让初学者失了方向，心里没谱，反而不会操作了。
自从开始写文章，我在厨房折腾的时间大幅减少。从前各种包饼糕点已很少做。最近把写文章这事放到一边，又开始没事做点吃的，日子仿佛又活色生香起来。
我做事慢吞吞，随便干点什么活，就得一上午。一心只能一用，一旦二用，时间肯定就不够，就乱七八糟。
元旦几天都是各种吃喝玩，自己叫上朋友来家吃火锅;去海底捞聚餐;去草莓园摘草莓;去公园瞎逛……反正很忙的样子。
草莓太熟，提回来就压坏一大半。太多又吃不完，扔了太可惜。灵机一动，何不制成草莓酱？
切碎，加糖，密封，冷藏。本来想24小时后开始熬，结果到昨天才想起来，48小时了。
开熬
用不锈钢的盆子在火上慢火细熬，一边用手机听一阵听不懂的越剧，喜欢那咿呀咿呀婉转的声音。
喜欢听越剧的根源是很多年前听何赛飞唱《天上掉下个林妹妹》，这调调听得人骨头都酥了。后来偶尔找些越剧来听，虽然不知她们唱的啥，但觉动听。
喜欢听昆曲是因为《游园惊梦》，同上，不知她们唱的啥，也不会唱，就是喜欢。京剧就不说了，更是喜欢得不得了，依然不懂听、不懂唱，只是喜欢。
我喜欢的很多东西，都是因为喜欢而喜欢，说不上懂，更不在行。有种初恋的盲目，纯粹为爱而爱。
说熬草莓酱又扯到听曲去了。熬一会儿就拿开，切半个柠檬把汁挤进去，搅匀。又因为喜欢蜂蜜，再加下去一些，搅匀，装在洗好的玻璃瓶里，完工。
成品
既然文章主题是食，就把前几天的那道油炸食品一道安利一下。
番薯洗净切丝，丝的大小视个人口味而定，想脆点就切细些，想软乎些就切粗。
切好丝就用盆装上撒盐腌十几分钟，再撒上面粉，糖，葱花搅拌，争取每根薯丝都沾上粉。如果搅不动，就加点水，也可加牛奶，或加蛋液，视个人口味。
锅里加半锅油，等烧滚后关小火，用筷子把拌好的薯丝夹成适合大小的一撮下到油锅里，炸到金黄捞出来即可。
这是我小时候年初一去给别人拜年时最爱的一道点心，什么糖啊都是浮云。谁家桌上有这个，我就坐半天，吃好几个才走。到下一家又重复这个程序。
那时候没几家会炸，因为油太贵。每家每户拿番薯喂猪，也不用油炸这东西，浪费。过年是最隆重的节日，才会舍了身家拼老命炸那么几十个待客。
现在自己可以炸了，我就三天两头炸来吃，什么长胖，也是浮云了！
太羡慕吃了也白吃的那些人，吃什么都不长肉，年头到年尾都是老样子。不像我，“身材不与四季同”胖一阵胖一阵再胖一阵，都忘了瘦字怎么写了。
可还是想先吃完这些，明天再减肥吧！或许春天再减？我认为其实夏天更容易减，可专家又说:冬天减肥才是真减。
你看，这艳阳高照的，我都听到春的脚步了，还是等来年冬天再减吧！我先吃，你随意！
随想年末
网友评论