春节将至，开始准备年货，制作美食。
我的DIY香芋饼，和大家一起分享。制作的方法和流程，仅供参考，
DIY香芋饼原料：
香芋5个 低筋面粉适量 白糖35克 水适量 面包糠适量 玉米油10克 鸭蛋2个
制作流程：
1. 香芋洗净、去皮，切成小块，放入蒸锅。
2. 加入水和白糖，蒸至水干，香芋8分熟，取出，待冷却。
3. 鸭蛋：蛋黄和蛋清混合，搅拌均匀成蛋液，待用。
4. 将冷却的香芋碾碎成泥，加入低筋面粉和玉米油，揉成面团。
5. 面团揉成长圆柱状，用刀切成小块，搓成汤圆。
6. 汤圆压扁，擀成圆形薄片。
7. 圆形薄片的正反面都沾上蛋液，再沾上面包糠。
8. 放入油锅，中火炸熟，捞起，滤去油汁后，放入瓷盘。稍等片刻，即可食用。
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本文标题：DIY香芋饼
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