食材明细
鹌鹑肉
500克
白萝卜
200克
菜籽油
25克
姜
10克
醋
3克
盐
5克
料酒
15克
味精
2克
白萝卜炖鹌鹑的做法详细步骤
1、将鹌鹑放水中淹死，去毛和内脏，洗净血水；
2、把鹌鹑切成长2厘米、宽1厘米的块；
3、将萝卜切成长3厘米、宽1厘米的条；
4、将锅置旺火上，放上菜油，熬至八成熟；
5、放入鹌鹑，用锅铲反复翻炒使之变色；
6、再将萝卜放入混炒；
7、然后放入葱、姜末、料酒、醋、加水少许；
8、煮数分钟，待鹌肉熟即成；
9、食用时，可加入味精佐料。
白萝卜炖鹌鹑的做法小贴士
健康提示：
1、补脾益肾，益气养心；
2、适用于肾虚腰痛、失眠耳鸣、面黄肌瘦、食欲不振、各种贫血等症。
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
白萝卜炖鹌鹑的营养分析
白萝卜 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食。
白萝卜菜谱： 白萝卜炖猪排骨 山药萝卜粥 白萝卜牛腩汤
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本文标题：白萝卜炖鹌鹑
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