女儿这两天一模考试，按照每次的惯例，考试这两天的伙食是格外用心做的，不是为了突击加营养，而是怕吃坏肚子，影响考试。
所以一概太辣的、平时吃的少的、容易过敏的、具有偏热偏凉的都尽量不吃，取而代之的都是较温和的食品。
这个习惯是传承妈妈的习惯和理念的。小时候，因为家乡以面食为主，饮食偏酸辣口味，汤饭比较多，但一到考试，妈妈就给我做小白米饭，土豆丝，豆角丝，再来一个炒鸡丁，按妈妈话说，荤素搭配都全了，她老人家认为土豆是防止拉肚子的，豆角丝也算绿色的可替代绿叶菜，鸡丁好消化，还属于荤菜。
就这样一吃就是十多年，直到考上大学离开了家。不知不觉就这样延续了下来，女儿上学开始一直到现在，我也坚持用这套理论。
这次是高三的第一次模考，女儿告诉我，她的好朋友中午来我家吃饭休息。我高兴的答应了，表示欢迎，于是开始盘算做什么，用老一套考试餐，怕人家不一定喜欢吃，再说第一次上家“蹭饭”，就粗茶淡饭，也不符合中国人的待客理念啊。
于是先将两天的菜谱做了出来：
我的菜谱也是按照荤素搭配的方式，在原有基础上多了一些创新，比如鱼虾类和蔬菜类。
大盘鸡主要用料为鸡块和土豆块，鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，肉质细嫩，蛋白质的含量高，而且易消化，有增强体力、强壮身体的作用。中医认为，鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
因为女孩子都喜欢减肥，看到肉多就会条件反射，本能的拒绝，所以大盘鸡中我放的土豆多于鸡肉，这样她们会吃的更心安理得，其实味道营养是一样的。
大盘鸡
煮大虾的营养价值就不用说了，如果不是来客人，就不用做这道菜了，因为省时省力，还比较迎合小女孩口味，最关键还不易暴露厨师手艺，只是清水煮就可以，所以是招待客人的必备菜。
煮大虾
龙利鱼肌肉细嫩，口感爽滑，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质鱼类。能增强记忆、保护视力，也被称作“护眼鱼肉”。我通常都蒸着吃，可以放酱油、香油，也可以将油烧热后浇在上面，再放上盐，酱油，味道清淡不腻。
蒸龙利鱼
蓝莓中含有大量的花青素与维生素，能起到提高视力和延缓衰老的作用，也能起到提高免疫力的作用。除此之外，山药含有多种酶类成分，会起到补脾健胃帮助消化的作用。独特的黏液蛋白，减少脂肪在血管中的沉积，好吃营养又减肥，当然是学生喜爱的一道美食。
蓝莓山药
金针菇含锌高，有促进学生智力发育和健脑的作用，许多国家称为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育大有益处。孩子基本上都愿意吃，凉拌、清蒸、烤涮都有不同的口感。
剁椒金针菇
说起秋葵的营养价值当属丰富的维生素C和纤维含量了，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。钙含量也很丰富，对发育中的小朋友，是很好的钙质来源。维生素A和β-胡萝卜素含量高，有益于视网膜健康、维护视力。还能帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。我一般都是凉拌，先焯水，放盐、蒜片。相比之下，女儿最愿意吃用麻酱拌的，是不是很简单。
凉拌秋葵
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，有"植物肉"的美称而且极易消化吸收，两小块豆腐，就可满足一个人一天钙的需要量。鲫鱼所含的蛋白质质优齐全，有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气的功效，汤中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。
鲫鱼豆腐汤
这是第一天的午餐，看起来偏素了些，我也是考虑下午考数学，主要补充脑力，但不能太油腻，反而会加大消化负担。大盘鸡很受欢迎，几道小菜量小，基本都吃光了，看到孩子们吃的很合口，我也好开心，明天再接再励。
第二天中午考试过去一大半，下午只有化学一门，我适当加大了荤菜的量，一方面经过一天考试，能量消耗很大，需要及时补充。另一方面，也是想加大些油水，以表示主人的热情款待，孩子毕竟还是长身体阶段，喜欢肉食的，总不能让同学留下个素食妈妈的印象吧。
先看看我的第一道大菜吧，红绕肉，本来是想要加进去些排骨，但猪肉看起来并不很肥，而且排骨加进去会严重影响品相的，我做的味道偏甜，适合小孩子口味的，确实也很受欢迎。
红烧肉
孩子们平时喜欢吃西餐，学校附近有很多的西餐店，所以她们的口味都很挑剔。煎牛排用原味的牛肉，只是用平底锅煎熟，配上两种蘸料，这是女儿平时喜欢吃的口味，一种是黑椒味儿的，一种是偏甜辣口味的。
煎牛排
多春鱼的营养价值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质。具有亮发、健脑、益肝健脾、润肠养颜的作用，是非常适合于学生吃的一道名菜，通常都是用平底锅煎，外酥里嫩，鱼籽咬起来，口感特别。
煎多春鱼
菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。维生素和叶绿素，对护肝有效果。做起来也特简单，不需要什么技巧，也适合早餐食用，作为荤素搭配的素材，女儿一直很喜欢吃。
蒜蓉菜心
茄子的营养价值就不多说了，我用最简单的做法，洗净、放平底锅中正反面煎，加少量水，盖盖焖一会儿，等茄子软就可以吃了，有时候只撒点儿盐，女儿吃的也很香，也可以放些配料，根据口味调剂就可以。茄子一般孩子都不愿意吃，但用这种方法做她们的态度就改变了。
煎茄子
最后一道汤，黄豆花生猪手汤。猪蹄中丰富的胶原蛋白质可以增白抗衰，增加皮肤弹力，对女孩子是一道美容汤。还有助于青少年生长发育并起到增强骨骼的作用。
黄豆花生猪手汤
两天的备考营养餐就完成了，孩子们吃嘛嘛香，女儿同学高兴的竖起大拇指，夸赞我是“了不起”的妈妈，虽然我知道自己是个笨妈妈，并没有那么高的烹饪手艺，但是赞美声还是让我对自己的小拙菜增添了信心，也让我意外的收获了快乐。
妈妈常说，做饭就是正能量。是啊，我们从小就在妈妈可口的饭菜中成长着，不但收获了成长的快乐，也储备了面对生活勇往直前的正能量。
想象自己，从一个只知道贪吃的小孩子，到第一次炒鸡蛋西红柿、做米饭，再到结婚后为老公包爱吃的饺子，为女儿烧汤做面，不正是一个人的成长历程吗？每一道菜都有它独特的味道，有它背后成长的故事，从无到有，从有到优，从优到精，都经历着人生的蜕变，一步一步......
或许有一天，女儿能为自己做一道美味，能让爱的人吃到用心烹饪的饭菜，能给她的孩子端上色香味俱全的营养小菜，不也是在传承着这种能量，将它一点点转化成生命中每一个美好，然后慢慢去品尝。
当有一天女儿亲手烹制着美味菜肴，她会不会也记起妈妈曾经的话——做饭就是正能量。
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