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临近周末，吃点雅致的美食可以提升幸福感。❤️
今天这道“牙签牛肉”做法需要花点心思，稍有繁琐但不难掌握。相信你会比我做的更出彩，等你来秀～
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【食材清单】
主料：牛后腿肉
辅料：牙签 生菜 葱 姜 蒜 干红椒
食用油 淀粉
调料：盐 白糖 十三香 生抽 老抽
料酒 芝麻 孜然粉/粒
网络图片
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【准备工作】
一、葱姜蒜切细末，干红椒切碎；
二、生菜洗净摆盘食使用；
三、牛肉洗净，切大小均匀的块儿，倒入适量料酒、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉和十三香腌制30分钟；
四、腌制好的牛肉用牙签串起来；
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【制作步骤】
一、锅中倒入足料的食用油，烧制七成热，将串好的肉串进行炸制五分钟左右即可捞出沥干油份；
二、锅中留少量的油，烧热后倒入葱姜蒜末炒香，加入干红椒碎一同炒匀；
三、将肉串倒入锅中一同翻炒，加入适量白芝麻和孜然料调味。之后就可以出锅了；
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【小贴士】
这道菜非常美味，但由于经过油炸和干煸后，烹饪出的肉是不容易“出量”的。建议多准备一些肉，不要引发餐桌上的矛盾哦❤️比如我…就是含着泪留给他了一大半，谁让是真爱呢…
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