清风热&消食下气，薄荷有办法

清风热&消食下气，薄荷有办法

水培薄荷

阳台上的那一株薄荷，不小心又爆盆了。把它挪到了一个大盆里，这几天还在不停的继续疯长。翠绿的叶子层叠展开，蓬勃向上，像是一场生命的奇迹。

薄荷于我，有一种天然的治愈——它是一株静默的草。明明长的如此纤细、柔弱，需要呵护，但只要每天浇一点水，就能一直不断地蓬勃生长，自顾自地在空气里散发出那股清新沁透，穿透力强的香味。而且越是被人践踏，这股香味就越浓烈。明明毫不起眼，生命力却又如此坚韧。

薄荷，能消身上一切风热

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古人一开始是把薄荷当做蔬菜来食用的，最常见的是用来调味：做鱼的时候，用薄荷、紫苏、胡椒等拌在一起，把鱼刨开后里里外外涂抹一遍再来煮，不仅可以去腥，味道还尤其鲜美（现在主要用料酒啦）。云南人很爱把薄荷用来拌凉菜，或是煮米线吃。我去年到云南，就吃了好多，薄荷的清香融到米线汤里，大解油腻，这样喝上一小碗，简直是浑身舒坦。

薄荷米线

到唐朝的时候，薄荷除了当做蔬菜，也开始入药。

《滇南本草》：“野薄荷上清头目诸风，止头痛、眩晕、发热，去风痰，治伤风咳嗽、脑漏鼻流臭涕，退虚痨发热。”

按我的理解是，薄荷在草药界就像一个冷美人：爱说风凉话，专门疏散风热；喜欢开导人，专门解人忧愤；善于导引按摩，专门通利关节；喜欢温润婀娜，专门治疗咽喉肿痛。

所以古人随身携带的草药，一定少不了薄荷，很多时候都会用到：

如果遇上风热感冒（头痛、发热、眼睛发疼，喉咙肿痛）、外出旅行出现劳热（精力不济，发低热）、心情烦躁的时候，就喝点薄荷茶或者豆豉薄荷汤来疏散风热，发发汗就好了。

吃多了、吃伤了，不消化，肚子胀气，可以用薄荷加白糖一起泡水喝，帮助消食下气。如果不喜欢薄荷的味道，也可以把薄荷揉碎了放在肚脐，贴上胶带。

被蚊虫叮咬了，摘几片薄荷叶用手捻碎，涂抹在皮肤上，很快就可以止痒。

和情人约会，也是要随身携带几片薄荷叶的。含服在嘴里，可让口气清新怡人~

所以我觉得薄荷是那种，很常见但又特别好用的一种植物。因为生命力顽强，就连手残星人也能养得很好。一旦爆盆了，就可以摘下叶子，放在冰箱里，随时用来泡茶或者做菜。

以下是我在家里最常用的薄荷吃法~

解感冒，一碗豆豉薄荷汤

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薄荷辛能发散，其芳香走窜的作用很强。向内能宣通脏腑，向外能直达肌肤体表，所以服用薄荷之后人很快会透发一场凉汗。不管是云南人还是东南亚人，都很少煮一大壶薄荷茶来喝，大多是在菜里或者饮料里少少加一点进去。

初秋的时候气候变化比较大，很容易感冒，可以煮一碗豆豉薄荷汤，喝一天发发汗，就基本好了。

豆豉薄荷汤

食材：淡豆豉薄荷

做法：

1.淡豆豉15g以上，放入水600~1000毫升左右，放入砂锅先煎50分钟。

2.抓一把薄荷，放入锅中30秒，关火。

我前几天就是白天吹了冷风，第二天就打喷嚏流清涕，用豆豉+薄荷煮了水，喝了一天，就基本好了。另外特别提醒，薄荷不能久煮哦，最后在锅里煮30秒就可以了。

摩洛哥薄荷茶，最是清凉解暑

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我最爱喝的饮料~ 天气慢慢冷下来了，煮一大壶热乎乎的摩洛哥薄荷茶放在旁边，倦倦的午后只是闻着也很醒神呀。

摩洛哥薄荷茶

方法是：绿茶3勺，方糖数块，薄荷3枝，冲入沸水静待十分钟就好。薄荷的清凉和绿茶的清爽完美的融合在一起，喝一口，厚重的秋冬一下子也变得轻盈了。

干炸薄荷，香酥小零食

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干炸薄荷是我很喜欢的小零食，味道很妙，身边不太习惯薄荷香味的朋友，也很能接受。薄荷的清爽刚好可以化解油腻，一口吃进嘴里，香酥满口还混着薄荷的的清香。下午如果在家觉得肚子很饿，我就会摘一些薄荷叶炸来吃~

炸薄荷叶

食材：薄荷/淀粉

做法：

1.薄荷摘叶，洗净后在水中浸泡一会，然后控干水。

2.鸡蛋加淀粉、低粉、盐，搅拌成面糊。薄荷叶倒入面糊中，搅拌均匀。

3.油锅小火加热，一片片放入薄荷叶，油温以薄荷叶放进去周围起小泡泡的状态比较合适，开炸后注意一直小小火。炸到两面金黄捞出放吸油纸上洗掉多余油份。

薄荷禁忌，喜欢薄荷的朋友请注意

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因为薄荷吃多了之后，人会发汗，所以最近刚生了病，身体比较虚的朋友，不要吃薄荷。

本身就很爱流汗的朋友，不要吃薄荷。

阴虚火旺的朋友，也不建议多吃薄荷。

我一般是身体不舒服，且刚好和薄荷的功效对症时，会拿来煮水喝；或者偶尔爆盆了，摘一些叶子来做饮料。总之，辛能发散，会让人伐气，不建议大家天天都吃~

来，我们一起来养一盆可爱的薄荷

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养薄荷其实不需要花费太多精力，但每天还是要对这个小生命花点心思：

薄荷从花店接回来，一般来说可以不换土。但如果你担心养不好，可以把土换成专用的花土。长出枯叶了，就把枯叶都摘下来加到泥土里。

薄荷喜欢阳光，每天保证1个小时左右的阳光照射，但不要暴晒，我一般会趁着夕阳把薄荷搬出去晒晒。最重要的是：一定要记得每天浇水，薄荷需要很多很多水。

实在没时间照顾薄荷的朋友，建议大家水培。用剪刀从底部剪一支薄荷，放在装满水的瓶子里就好了，过几天它的根部就会长出白色的须。保证每个星期换一次水就好了~

冷美人-薄荷

愿每个朋友都能享受薄荷的清凉香气~