文/熠歆
噢耶，我的处女座哟！
嗨，心情很是愉悦的！
这个自制的沙琪玛，我心中念念很久了，一直没弄……
这不，今天有闲心了，第一次尝试，还可以，所以心情美美哒！
有点小成就感滴！
看看我是怎么怎么捯饬的吧！
首先发面
一个鸡蛋，200克面粉，揉成面团（我没有加水），放在有温水的盆里发酵 （我是中午揉的，晚上才做）醒发两次后，才开始用的
将面团擀平，切成细条，用淀粉洒上防粘
超级大的沙琪玛
锅里热油，少量放入，油炸
如果想吃软的，就少油炸一会
如果想吃脆的，那就多炸一会儿
捞出控油 （很脆的）
超级大的沙琪玛
其次，锅里加点儿水，放入一把冰糖，待冰糖融化成水，倒入油炸好的面条条 ，在锅里不停的翻炒，直到粘匀了糖，然后洒上黑芝麻和葡萄干，起锅，倒入模具（我第一次做，没模具，我放在一个吃完葡萄干的袋子里，塑型，哈哈）
于是就成了下边这般模样，超级大吧，拿在手心里慢慢品尝！
其实，我只是好奇自制沙琪玛的过程，我也没吃几口，因为太甜了，一是糖分吃多了不好，二是容易长胖的！
超级大的沙琪玛
超级大的沙琪玛
超级大的沙琪玛
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本文标题：超级大的沙琪玛
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网友评论
我有个疑问，200克面粉一个鸡蛋就够了吗？面团里面没加发酵粉吗？
我感觉加少量食盐中和下会不会更好！