小米锅巴

作者: 熠歆 | 来源:发表于2018-05-19 06:41 被阅读247次

    文/熠歆

    以前的爱!

    之前,为什么那么喜欢吃小米锅巴,是因为香味特重,还脆脆的,所以它陪伴了初中,高中,大学时光……直到工作后,注意养身了,这些油炸食品,高热量的食物,就会控制自己,就不怎么吃了。

    之所以会做小米锅巴,是因为我吃了那么多年的小米锅巴,却不知道是用小米做出来的……所以我想试一试。或许是刷抖音时,看着老简单了,就激发了我的欲望呗!

    材料:

    小米,十三香,鸡蛋,盐,淀粉,面粉,孜然粉,白芝麻

    步骤:

    小米先淘洗干净,然后加冷水浸泡一夜,中途要换水三次(17小时,我是第二天下午才做的)

    浸泡后,过滤水,上锅煮8分钟,然后用清水淘洗后,过滤干水分,上锅蒸10分钟,然后晾干后倒入盆里

    盆里加入淀粉,十三香,面粉,白芝麻,盐,打入一个鸡蛋

    小米锅巴

    揉成面团,醒半小时

    小米锅巴

    接着擀成面皮,切天,然后切成方块,用叉子叉点点

    小米锅巴 小米锅巴 小米锅巴

    锅里热油,然后关火,接着放入小米锅巴,500的油温慢慢炸金黄,起锅后放入孜然粉

    小米锅巴

    还可以换造型,譬如以下

    小米锅巴 小米锅巴

    家里有孩子的,可以这样,我呢上无聊多,想玩玩!

    小米锅巴

    最后弄完,拿给同事们吃,我呢没吃几块,我只是爱动手尝试,油炸的食品不怎么吃,热量高多,身体受不了,所以不敢多吃!

    纯属于满足自己的好奇心!

    喜欢的朋友可以试一试,毕竟自己做的小米锅巴,干净,卫生!建议天气热少吃点,吃后多喝温开水,或是来杯酸奶!

    油炸至金黄!

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