彼时，儿子赴奥斯汀,目送他拖着大号行李箱消失在人群，便筹划的两场旅行，与一成不变的生活做个短暂的告别。一是远行西藏，实现多年的梦想。另一个再看一遍“舌尖上的中国”，然后背着行囊去当地寻找尝遍上面的美食。而赴藏路上的远行客能同时体验味蕾的美和舌尖上的鲜真是件两全其美的事。
儿子是吃货，前几年常把在外吃的小吃回家复制一下，羊肉泡沫就曾被搬到自家餐桌上，这个习惯后来儿子也继承下来，所以我们足不出户也品尝过儿子做的马拉西亚的laser，斯里兰卡的咖喱角........
到西宁不吃手抓羊肉似乎不能代表吃到西宁的特色。记得手抓羊肉还上过《舌尖》。西宁的羊肉很嫩很软，没有膻味 ，配上一碗炒面片，实惠又美味。风卷残云之后我们不忘打包，可以留作火车上享用。
近几年，随着西藏旅游业的兴盛，西藏各地酒肆林立，全国各地的菜品无所不有。石锅鸡是西藏的传统美食。我们在林芝为了犒劳自己的胃，品尝了这道藏餐明肴 ，原料是西藏土鸡和手掌参、松茸，枸杞等名贵药材，石锅是用西藏海拔7800多米，雅鲁藏布江大峡谷中的天然皂石制造的。地道的原料放在墨脱石锅里，经慢火炖制，浓郁的肉香伴着淡淡的药材清香，的确是不可多得的美味。不过就是价格不菲，一份石锅鸡300大洋，着实让人心疼。
没喝过酥油茶，就算没有到过西藏高原。在玛吉阿米初尝酥油茶，又腥又咸的味道让人难耐。后来在藏家，在珠峰大本营，再次喝暖暖的酥油茶的时候，在腥咸之后也品到了丝丝缕缕的醇香。酥油茶的热量很高，藏民因为地处高原，气候寒冷，这种高热量的食物正好可以增强抵抗低温的能力。
对于藏民来说，糌粑与酥油茶是完美的搭配，把青稞炒熟后磨成粉，用中指和成面，就攥成糌粑。娜玛萨德的糌粑因为加了奶酪味道香甜。在藏地，蔬菜是奢侈品。相对来说，平原和沿海地带的饮食更适合我们的胃。
比较起来，还是很喜欢藏餐的土豆包子，用土豆泥作皮，里面包上牛肉馅，然后放在油里炸熟，蘸上番茄味的辣酱，味道很好，不过热量应该也很高。
在西藏，随处可见牛群羊群散落在广袤的草原上。牛羊肉是大自然给藏人的馈赠，也是藏式肴馔中的重要原料。藏餐中的牛肉以高原牦牛肉为主。不只在酒店，在商店的各类牛肉干也应有尽有。
西安是有历史有文化有美食的地方。 西安小吃比想象的还要多。腊羊肉、腊汁肉夹馍、凉皮、油塔、镜糕、梆梆面、岐山臊子面…美食面前没有抗拒。返程经停西安，坐在600年前的厚城墙下，来一碗羊肉泡馍是件很有穿越感的事情。
每个地方的美食， 常折射着当地的风土人情和文化传统，连接着人们心里难以割舍的记忆，也糅杂着含蓄细腻的情怀。就像西安人不能没有羊肉泡沫，成都人无辣不欢。所以，走过千山万水，最后怀念的还是家乡和妈妈的味道；尝过山珍海味，会囿于自己的厨房与爱 。
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