关于合理健康的饮食，总结归纳为一句话多吃蔬菜、水果、杂粮、豆类、牛奶、鸡蛋。
其它事项：
1、一餐饭中，至少要有主食、蔬菜、优质蛋白食品三类食材。
2、少选择方便食品，多吃烹调时间较短的蔬菜水果。
3、叶子越是深绿，叶绿素含量越高，营养成分就越多，抗突变、降低致癌物作用的功效也越强。
对于维护一个聪明健康的大脑，多吃绿叶蔬菜，就像多吃鱼一样重要。
日常蔬菜中硫甙类物质含量最高的是水田芥，然后是芥蓝和芥菜、萝卜、绿菜花、圆白菜和白色菜花，最后是大白菜和娃娃菜。
4、选择“另类”主食来替代白米白面，比如说，土豆的维生素C含量堪比番茄，而藕的维生素C含量比土豆还要高。菱角、荸荠、红薯、芋头都含有一定量的维生素C，至少比苹果多。与精米白面相比，它们的B族维生素含量也比较高，而且个个都是富含钾的食品。如果用它们替代白米，同样吃饱的程度，主食中提供的钾就多了好几倍。最要紧的是，这些食品所含的抗氧化物质和膳食纤维是白米白面所难以比拟的。
5、谷物，包括了全小麦、各种颜色的糙米、小米、大黄米、高粱米、大麦、燕麦、玉米、荞麦等很多品种，而广义的五谷杂粮还包括了红小豆、绿豆、芸豆、干蚕豆、干豌豆、鹰嘴豆、小扁豆等很多富含淀粉的豆类食材，以及土豆、甘薯（包括白薯、红薯和紫薯）、山药、芋头等薯类食物。
6、卤水豆腐镁钙含量更多，镁是对心血管健康十分有益的一种元素，有助于降低血压，保持动脉血管的弹性，预防心血管疾病的发生，还具有强健骨骼和牙齿的作用。
鸡心，含蛋白质和血红素铁都很丰富，对预防贫血是有好处的。猪血，也是预防贫血的食材。
7、很多女性为了保持雪白的皮肤颜色，害怕紫外线照射引起的皱纹，一年四季都要涂抹防晒霜，又大大地减少了维生素D合成的机会。
通过室外活动照射日光来获得维生素D是最为安全和方便的途径。
因为人体所需的维生素D，90%由日光照射产生，这种来源的维生素D效果最佳，且无任何毒性。
在阳光温暖的时候，每天只需要30～60分钟的户外活动即可达到目标。
如果不能得到充足的日光，人们最好能够通过天然食物补充维生素D，如全脂牛奶、奶油、蛋黄、多脂肪的海鱼和鳕鱼油、肝脏和肾脏等。
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