豆瓣鸭边腿

作者: 木笔红玉兰 | 来源:发表于2019-06-28 06:29 被阅读24次

食材:鸭边腿两只,葱、姜、蒜、花椒、八角、郫县豆瓣、料酒、生抽、糖、大枣、枸杞等

做法:先将鸭腿用清水浸泡至水清澈,再将其放开水锅中焯水,使血沫绰出,捞出备用,

用铁锅放少许植物油,将豆瓣小火炒香,然后放入以上调料,加入清水烧开后,放入鸭腿,

炖至一个半小时,出锅即食。我用的是压力锅二十分钟即可。

夏天切上几片,拌上点小蔬菜,作为凉菜也不错,肉质鲜美可口!干净卫生!✌️还不抽空DIY!

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