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宿舍美食――西红柿炖牛腩

宿舍美食――西红柿炖牛腩

作者: 哪儿都有嘉木 | 来源:发表于2016-10-06 22:39 被阅读488次

    这是一篇正经的图文教程,宿舍有锅的,就不要用它煮火锅煮面条了!整点高端的!

    最后的成果~

    吃到最后,汤都没了!!看着妹子们满足的神情,对你投出充满爱意的目光,就好好的认真学习一下,一点都不难。

    工具:一个电煮锅、一把勺子、一双筷子、一些容器

    原料:牛腩一斤、西红柿两个、姜、盐、胡椒粉、五香粉、冰糖、干辣椒

    开始做啦~

    1.牛腩,西红柿切块,姜切片。肉类在宿舍不好处理,可以在买肉的地方让他帮忙切块。

    牛腩 西红柿和姜片放一起

    2.将牛腩放盐,生抽,老抽腌制10分钟左右。这个动作,可以在切西红柿和姜之前做。用量根据手感来吧,反正要煮一下的,不用怕手太重。

    3.锅通电,倒入三分之一的热水,如果有热水最好倒热水,锅功率不大,烧开需要一定的时间。倒入腌好的牛腩,和一两片姜片。

    生的肉,看着怪没食欲的

    4.撇去浮沫,熟了后捞出。注意,焯过的水不要倒,用容器装起来,肉汤呢!

    焯过的牛肉

    5.将锅洗干净,什么都不放,感觉到锅开始热之后,倒油,放入姜片,辣椒用勺子拌一下,倒入牛腩。

    不怎么清晰的炒拌过程

    6.闻到牛腩的香味后,倒入之前的肉汤的三分之二。撒二分之一矿泉水瓶盖的五香粉,和二分之一瓶盖的盐。加入一块冰糖,大小和勺子的头一样大。把调料与汤汁混合,等待汤汁开始沸腾的时候,加入西红柿。

    快要漫出来的锅

    7.将西红柿与牛腩,汤汁拌匀,盖上锅盖,静静等待。注意一下,不要太满,和此时汤汁的位置。

    8.大约5分钟后,看一下锅,西红柿稍有软化,尝一下味道,倒入胡椒粉,根据自己的口味进行调节,加盐,加糖或者放五香粉。

    9.盖上锅盖,继续等待,大约30分钟的时间,等汤汁与放入西红柿时下降了三分之一的位置时,基本完成啦~

    10.尝一下味道,进行调整。肉要到很烂基本做不到,能咬动就行啦,不能咬就再煮煮。

    成品就是这样啦~

    去食堂买点米饭,一宿舍围着桌幸福的吃吃吃~哈哈~快试试吧!


    下期预告:

    油汪汪的鸡汤

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