豆芽自由

那天立春，去超市买的豆芽，因为豆芽是生发的食物，适合春天。又看到雨荷友友在家生豆芽，我突然想起，我曾经有一台豆芽机的，好多年不用，断舍离没丢，就在地下储藏室呢！不如拿出来，看看还能用吗？

打发小王，把豆芽机搬上来，让它“重见天日”。简单擦擦，先通电试试还能用吗？没想到，机器很给力，完好如初。那么，彻底清洗干净，买上新绿豆，豆芽安排上啊！

绿豆买回来，却忘了机器怎么用。没事儿，我有万能的某宝啊！找到当初买豆芽机的店家，看看说明不就会了嘛！佩服自己的智慧。

可可可……链接打开，时间太久，商品过期，图片打不开了。看看购买的信息，嘿，机器竟然是2010年四月份买的，掐指算来，快十三年了呢！看来，机器质量是杠杠滴!可不是嘛，当初我买的时候170块，现在的新款仅仅四五十块，十三年前的工资才多少啊？一分钱一分货，总归没错的。只买贵的，不买对的，这一直是我的信条。

又扯远了。

按照新机器的说明，我把洗干净的绿豆均匀铺上，加盖通电，调好档位，让小喷灌洒水，其余的，交给时间好啦！

这豆芽机如果不声不响，绝对是个好东西，默默无闻的，除了生豆芽，还能当加湿器，一举两得。偏偏它喷水的声音滴流滴流有点大，尤其是夜深人静的时候。怎么办？换个档位，让它喷一会儿，停几分钟，这样就完美了。

一天看三遍。

眼看着，绿豆发芽了。

芽芽变大了。

芽芽又长高了。

一天一个样儿。

今早上出门前，看豆芽长得很像样了，我想，回来可以收割了。中午一回家，王先生照例开盖查看，吆喝着:老张，快来看，豆芽长疯啦!

可不咋滴!

几个小时而已，它们个头窜老高，豆芽机的盖都快盖不住了。

忙不迭的，赶忙收割。满满一大盆子，还不好往外取，因为上面是豆芽，长长的根穿破底部的网，都伸下去老长了。收割豆芽，还得俩人合作，是个力气活呢！

除了有力气，还得会理发:长长的豆芽根，需要用剪刀修剪整齐。看看这根，我在纳闷，市售的豆芽，难道也是修根的吗？还是像坊间传说的一样，是用了什么化学物品让豆芽不生根?想想就不放心，这就是我当初买豆芽机的原因呢。

剪完根，还得一遍遍淘洗，去干净绿豆皮。这个活儿也麻烦，当然绿豆皮带着也不太影响口感。无需完全去干净的。

弄完，分两部分。一半焯水，来个凉拌豆芽，清清爽爽，一清二白的，口感超赞。剩下的另一半，明天涮火锅，妥妥滴！

那啥，接着，趁热打铁，第二波绿豆芽安排上!

除了绿豆，还可以生红豆，、黄豆和黑豆，理论上，能出芽芽的种子都可以。以前生过红豆芽最奇怪，它的芽和别的豆子不一样的，很有趣。

豆芽自由，就这么简单!