食色，性也。

我炸的地瓜丸子

做饭，是一种乐趣，享受美食，就是把这乐趣延展成一幅幅画卷，组成生活里的风景，你我共赏。

2017年11月5日      星期日       晴

古人云，食色，性也。我自认为是理解了的，所以吃饭呢，要色香味俱全才好。是以做饭的时候，许多人讲究配色，首先要好看，否则一眼看过去就不想吃，那也就失败了一半儿了。我并不是一个厨师，所以很少去追求这些，不过周末的时候，偶尔做些吃的娱乐自己，或者是朋友，三杯两盏淡酒，却也是足以。

清晨就着阳光走进窗口的西风有些凉，紧了紧被子，有些瑟瑟，看了一眼已经露出温暖的太阳，伸了个懒腰，换上厚一些的睡衣，洗脸刷牙。而后，便下楼去拿冻在冰箱里的羊蝎子，汤需要炖一上午，所以要提前准备。

羊肉萝卜汤

清洗过后，放在生姜煮好的开水里走一遍水，捞出来冷水冲几遍，换到高压锅里，白萝卜去皮，切成小方块，重新起一锅冷水，加醋，水开后，下白萝卜，水滚起来，捞出，清水冲一下，因为羊肉不能喝醋一起吃，对身体不好，不过醋可以去白萝卜的味儿。

做好这些之后，准备汤料，羊蝎子已经放入锅，大葱只要葱白，切断，生姜不去皮，切片，大蒜剥了不切，一起丢进锅里，放花椒，加入一个晒干的橘子皮，泡了枸杞，铁皮石斛，西洋参的白酒倒入半小盖儿，喜欢香菇，便泡了些放进去，加入冷水，还有四指满的时候停，按到排骨，开始炖，就不用管了。

备好香菜，切与不切皆可，端看你的个人爱好，我是切成小段儿的，将近中午的时候，羊蝎子已经好了，把冷好的白萝卜放进去，半小时后开锅，放盐，加入香菜，搅拌一下，即可出锅。

盛到白色的小瓷碗里，用白色调羹舀了一点汤，喝了一口，味道还不错。如今只余下一张图片，请君一观，解馋。自然，这是中餐，早餐简单，烧开一壶水，煎鸡蛋一个，苹果一个，半个馒头，足矣。

羊肉萝卜清汤

炒菜=葱花恋鸡蛋+蒜苗伴平菇

近来不大能吃辣，故而都选了淡一些的，打好鸡蛋，切入碎葱花少许，加盐，小锅烧油，倒入鸡蛋，用木铲子来回刮锅底，鸡蛋会凝成一块一块，待鸡蛋液全部凝结，便可以盛出来装盘，很嫩。

葱花炒鸡蛋

炒鸡蛋的锅洗了，用干毛巾擦了，开火倒油，放入蒜粒和花椒，出香味儿的时候，倒入蒜苗，半分钟后加入平菇，平菇洗净之后尽量用手拧干水分，以免炒熟后太多水，还得在锅里焖，时间太久了不好吃，也容易减少原来的营养成分，待出锅前，加盐和五香粉，翻炒一下，关火，即可。

蒜苗炒平菇

午饭就喝汤，吃两个菜，馒头可有可无，不过每一样都不多，倒也还好。不过我突然想看电视，就刷了《三生三世十里桃花》，看着看着老觉得自己要飞升上仙，一直等打雷，却见窗外阳光普照，心情颇有些郁闷。本来看着自己做的好吃的，还打算赋诗一首，无奈只顾着吃，香味儿塞满了脑门，倒也忘得干净。

我原是好酒的，只是今日午餐的羊肉汤，不知晓是谁曾经告诉我，子曾经曰过，吃羊肉不可饮酒，故而就弃了那一盏。

下午茶=地瓜甜丸子+炸馒头片

吃完中午饭，在屋子里踱步，忽然就想吃地瓜丸子，嗯，撸起袖子就开始了，前几日买了五斤地瓜，一直放着，再不吃就要长芽了，洗了几个，隔水蒸熟了，去皮，放在蒜臼里面捣碎，然后倒入小盆儿，加糖，加油，加点水，加面粉，糯米粉，和好静置，过一会儿揉成小团子，锅里放油，把小团子一个个下入油锅，待金黄，便可用筷子捞出，用滤网装着，放在小碗上沥油，沥好油后装到盘子里，就是上面的那张图啦。

甜甜的，味道还不错，冲了一杯木瓜粉，用星巴克的咖啡杯，还蛮好看的，不过没图了，只能想象一下，橙黄色冒着热气满室木瓜清香，这日子真的是美极了。

油锅炸完丸子还有些热，把昨儿买的馒头切了炸来吃，馒头片刚放进去的时候，一圈儿都是有泡泡，真的很好看，听着那声音，好像世间最美的音乐，不过因为有一个馒头被我啃了一口，所以看起来有些怪怪的，撒上一些南德调味料，脆脆的，我蛮喜欢的。

炸红薯丸子的油锅，切馒头片，入油锅炸至金黄，捞出，白面糊糊一碗

晚餐：简单的白面糊糊

说起来我是在屋子里呆了一整天，一直都在整吃的，为了让自己消化的快一点，就扫地，拖地，洗衣服，换被单，然后忙活了一圈儿还是没出汗，我有些纠结，罢了，晚上就喝一碗白面糊糊好了。

换大锅，烧水，用小碗搅一碗面糊备用，水开的时候，用勺子搅着锅里的水，徐徐倒入面糊，待到面糊全部倒入锅里，用勺子，推几下，勾几下，面糊碗再用热汤过一遍，这个叫节约，然后就可以去洗碗，两分钟后，白面糊糊滚起来，白浪翻滚着向上的时候，这一锅汤也就好了。

盛出来一碗，就着老干妈，一个豆子，一勺汤，真是享受。

后记：重阳之前买的那一盆菊花已经开了，白色细蕊，很是好看，揪了一根花瓣放进嘴里，我忽然就想起了那句诗，朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。味道不错，生活，合该如此，有美食，有好景，方能修一颗安然幸福的心。