民谚云：“冬，终也，万物收藏也。”冬季，也是人体阳气由收到藏的时候。
由于这段时期脾胃功能旺盛，也是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病、急性胰腺炎复发的高峰期。这个时期应根据气候变化增减衣服，特别是老年人和平时体质较弱的人，除了平时注意保暖，也应该注意饮食和作息，保持良好的生活状态和心情。
由于冬季的到来，受到寒冷空气的影响，胃肠蠕动的正常规律会被骤降的气温所打乱。此时人体的新陈代谢能力会逐渐增强，导致人体耗热量增加，这时胃液及各种消化液分泌会增多，食量因此逐渐增加，这必然会加重胃肠功能负担。
因此，应注意饮食规律，切忌因天气寒冷而暴饮暴食，因饥饿时胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和，浓度较高，易造成粘膜的自我消化，暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制。可选择少食多餐、饮食避免过辛辣。
现代不少年轻人午餐时想等到晚餐一起吃，晚餐时想等到宵夜一起吃，总之，想吃就吃，不想吃就不吃，久而久之，饮食变得不规律。
本以为这样的饮食习惯没问题，但近日，广州的侯女士就因这种习惯住院了。
案例
34岁的侯女士平时基本上没什么病痛，某天晚上，她突然发热、剧烈腹痛、腹泻及呕吐。被送到医院时已经迷昏、休克，随时有生命危险。
事发的前几天，侯女士已经感觉身体有点不舒服，但并没有引起她的重视，还去烧烤店吃了些鸡翅、烤串，喝了三四罐啤酒。直到她突然昏迷，才意识到问题的严重性。
在ICU里面，经过详细检查，确诊侯女士患的是重症胰腺炎，同时合并有糖尿病酮症酸中毒、感染性休克、多器官障碍综合症，病情非常危急。如果不进行及时的抢救，侯女士随时会有生命危险。
侯女士之所以突发疾病，这与她平时的习惯有关。跟很多人一样，不重视规律饮食，到了晚上有空时就会大吃一顿，和朋友聚会时，还会喝上两杯。这样的生活习惯，极容易引起急性胰腺炎。
急性胰腺炎发病起来比较急，且发展较快。比较常见于一些长期酗酒，暴饮暴食的患者。它的死亡率比较高，如果发展到重症胰腺炎的阶段，会出现多器官衰竭（如果出现胰腺坏死，死亡率将超过50%）。
木通提醒大家，在暴饮暴食之后出现腹痛、恶心、呕吐、发热等症状，千万不要轻视，要尽快就医。平常应好好调理脾胃，保持健康的生活方式，养成科学的饮食习惯。
给大家推荐一个调脾胃的食疗好帮手。
山药瘦肉粥
食/疗/方
俗话说：“宁吃开胃粥，不食皱眉饭。”粥最养脾胃，道理很简单，易消化！另外，粳米可补脾胃，养五脏，壮气力。山药也是补脾养胃的要药，性味甘平，补气而不燥，滋阴而不腻，为平补阴阳的圣品。瘦肉也是进补的好食材，《本草备注》说：“猪肉，气味隽永，食之润肠胃，生精液，丰机体，泽皮肤。”
脾胃是后天之本，是气血生化之源。每天一碗山药瘦肉粥调理脾胃再好不过。做法跟平常熬粥一样：选鲜山药 100～200克（干山药 45～80克即可），瘦肉 50～100克切成丁，然后和 100克粳米同煮一个小时即可。
山药软糯细腻，猪肉滑嫩可口，再加上香气四溢的米香，让人看着闻着都会想忍不住尝上几口。
最主要的是此粥能改善脾虚，从而治疗因脾胃虚弱，运化食物乏力，气血产生不足，心神失养，四肢不能充养而导致的倦怠乏力、失眠健忘、食欲缺乏的症状。
通过喝粥慢慢调理脾胃，才不至于出现侯女士这样的情况。
今天给自己的脾胃放个假吧，不聚会、不喝酒，回家做一碗山药瘦肉粥作为开胃粥，让脾兴奋起来吧！
大家好，我是乐生堂木通。传正知正念，誓扬教化。耿直的木通，不喜勿喷。喜欢的请关注我！
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