南京小馄饨
说起南京小馄饨，最上口的不是它的味道，而是“还要辣油啊”，纯朴一句话，到处小馄饨的口味和质感，皮薄馅足，汤鲜味美。
原来0.5元现在小碗5元，中碗7元，大碗9元。有的店配上鸭汤，鸭血，鸭胗，鸭肠，变成鸭血馄饨。也有的店配上，小青菜，木耳，西红柿片，加个水煮蛋，变成三鲜小馄饨。或配上面条叫馄饨面，林林总总我还是喜欢吃什么也不配的正宗南京小馄饨。
八几年到南京街头，到处有跳着担子，叫卖馄饨的，因为用柴火烧，感觉小馄饨特别香。城市发展，这些旧的美食文化渐渐消失了，外地扁尖馄饨，龙超手，鱼皮馄饨，上海大云吞等粉墨登场，但要和南京原汁原味小馄饨比，就差那么点韵味。榨菜，虾皮，蒜花，骨头汤巧妙搭配，，特别在冬天出一身汗，有一种说不出的快感。
仅此献给爱喝南京小馄饨人们。
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本文标题：南京小馄饨
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