给婆婆做的下饭菜……青椒炒茄子
2个月前听婆婆说没胃口，不想吃饭！
5.1的时候检查出来是风湿性心脏病。
看到医院下病危通知书时，我们都吓了一跳！
婆婆在医院住得难受，想回家休养！
但是食欲一直不好，家人都很担心。
一直照顾她的大姑姐有事回重庆，于是俺下班后去给他们做饭。试着做了份青椒炒茄子，没想到两个老人都爱吃，这么久以来，婆婆第一次主动要求加饭！还见人就推荐这道菜！
为了减少茄子的吸油量，特意用盐抓去除水份之后再炒的。当然，心脏病患者必须少盐，记得将抓好的茄子用水冲洗掉多余的盐哦。
最后在盛盘的时候再将多余的油和汤汁沥掉，这样会更健康哦！
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