金黄脆酥炸鸡的制作方法，自己动手做-超级鸡车

如果你家有爱吃KFC的孩子们，那就别客气了，拿着这些配方，自己动手DIY吧!孩子及孩子的小伙伴们一定会崇拜你的哟!

金黄脆酥炸鸡的制作方法，自己动手做-超级鸡车

　　主料：鸡腿(四个)、奥尔良烤肉料(20克)、烤肉酱(1汤勺)、食用油(少许)

　　制作步骤：

　　1、准备好鸡腿4个，冲洗干净。

　　2、取一个鸡腿，如图在小头一厘米的地方，用刀划断一圈。

　　3、把鸡腿肉多的一面朝下，肉少的一面朝上，用刀子划开。(买来的鸡腿基本都是斜刀口的，所以肉会一边多一边少，先切开肉少的那边比容易)

　　4、然后沿着鸡腿骨慢慢把肉分离。

　　5、最后在尽头处切断，这样完整的鸡腿骨就剔出来了。

　　6、依次剔好四个。

　　7、把去骨的鸡腿切成约1.5厘米见方的肉丁，放入大碗里。

　　8、调入烤肉料、烤肉酱和少许食用油。

　　9、戴上手套，抓匀，然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制2小时以上，我这个腌制了4小时。

　　10、竹签提前用清水浸泡一下，然后串上肉串。(四个鸡腿可以串8大串)

　　11、烤箱提前预热好，230度，取一烤盘，里面铺上锡纸，放在烤箱的最下层，然后把肉串排放在烤网上，放入烤箱中层，烤约10分钟，拿出来后撒上少许辣椒粉和孜然粉。(不吃辣可省略此步，原味烤出来就已经很好吃)

　　小窍门：

　　1、如果觉得鸡腿去骨麻烦，也可以选择鸡胸肉，但是口感不如鸡腿。

　　2、在鸡腿去骨的时候，我喜欢把嫩骨留在肉上，这样吃起来特别香。

　　3、烤肉的时候烤箱要提前预热好，而不是放进去了再开烤箱。

　　4、底下放个烤盘，烤盘里铺锡纸，为的是防止烤的时候，肉串上有油滴下。

　　5、烤制的具体时间以自己烤箱以及肉串的量而定。

　　6、烤好的肉串撒上孜然粉，特别的香。

　　文章来源：超级鸡车