从《茶的故事》开始

从《茶的故事》开始

         从我家小区门口出来，向右走，有个小茶馆叫“一壶茶”，向左走，有个小咖啡馆唤做“8CM”。夏天的傍晚，从家里出来，走到市民广场或者市府广场再折回，通常会超过一万步，然后去小茶馆蹭茶，或者去小咖啡馆喝一杯，再回家。茶及咖啡的兴趣，就这样日复一日地慢慢地培养起来的。相较舶来品咖啡，茶更平和内敛，更接近中国人的气质，最近去小茶馆的时间更多一些，又看了一本王旭烽的《茶的故事》，对茶的偏爱便更多一些。

        王旭烽，浙江本土女作家，茶文化学者，于我其实并不陌生，很多年以前读过的她的长篇巨著《南方有嘉木》，只是当年更关注小说的故事情节和人物命运，对文中所展示的茶的历史、茶的文化，只是一带而过，不甚了了。近年来，在小茶馆美女老板的影响下，泡茶馆的时间多了，喝的茶也多了，对茶也有了一些了解，再读王旭烽《茶的故事》，以前一些模糊的概念清晰了起来，对茶便更多了几分喜爱。

       《茶的故事》并不是一本学术专著，而是一本茶文化随笔，王旭烽教授沉浸茶世界数十年，痴迷茶事，致力于茶文化的探寻与研究，在书中她将这些年对茶的感悟、心得、故事娓娓道来，茶叶、茶人、茶事，在她的讲述下得以生动展现，茶器、茶道、茶艺，在她的笔下得以细细铺陈，有一定的知识性也随意散漫，通俗简约，刚好适合我们这样半懂不懂的人。

从《茶的故事》开始

故事从云南的大茶树开始讲起，茶树其实并不只是我们江浙所见的袖珍灌木，他们也可以是原始森林里的高大乔木，他们可以活几百年，甚至上千年，是远古祖先派来的使者。而后，这片从茶树飘落下来的树叶与远古的人类相遇了，有了第一次亲密接触，慢慢的成为人类的不可或缺的生活必需品。饮茶习俗从战国时期开始，随着大规模的战争，从巴蜀传向长江流域，最终于庙堂之间登堂入室，开始全面向中国人的精神领域渗透，形成了独特的茶文化。唐天宝十三年，二十一岁的陆羽决心写《茶经》，为此开始了对茶的游历考察，陆羽最后隐居湖州顾渚山，开始对茶的研究著述，经过二十多年的潜心钻研，公元780年，陆羽终于将《茶经》付梓，成就了一代茶圣。《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能，推动了中国茶文化的发展。宋承唐代饮茶之风，文人雅士都迷恋品茗艺术，茶事繁荣已到了登峰造极的地步，茶与文学的关系便也开始呈现万紫千红的局面。“休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华。”苏轼、欧阳修、黄庭坚、陆游等大诗人大文豪都留有大量的茶诗佳作。唐煮宋点明冲泡，茶进入明代，面貌发生了历史性的演变，饮茶方式从繁复回归自然，散茶冲泡由此开始，并发展至今，成为中国人品茶的重要方式之一。明朝的茶事发展极快，除绿茶之外，红茶、乌龙茶相继诞生，花茶制作技术开始成熟，现代六大茶类至此全部形成。

        中国是茶的故乡，茶文化的繁荣，慢慢地通过文化交流或者贸易或者战争的方式，传向其他国家和地区，丝绸之路、茶马古道正在中国茶叶走向世界的见证。而茶叶自唐东渡日本，历经风雨，最终发展成了独特的日本茶道。

从《茶的故事》开始

        茶，作为中国人的精神饮品，其承载的器皿必然也要求具备与它相应的人文内涵，茶具也应用进入了审美范畴，成为茶文化的重要构成部分。“器为茶之父”， 王旭烽教授在书中将历代的茶具器物发展作了梳理，从瓷到陶到紫砂，从碗到盏到杯，从黑到白到青花，或圆或方的，或饱满或瘦长，或华贵或质朴……总之，中国茶文化历史那么悠久，又那么大，各地喝茶的方式又那么不同，茶具便也格外丰富繁多，各具特色了。读完这本书，大致对茶馆里那些“壶控”和“杯具控”有了一定的认识，那些器具承载太多的文化和故事，懂得人难免会深深爱上。

        用一本书的厚度，感知茶事；用一杯茶的时间，寻味人生。读完这本书，那些点到为止的茶的故事，为我打开了一扇窗，透过它，看到那片有锯齿边的绿叶从萌芽、绽放、枯萎、并在水中重生的漫长生命旅程……

     从《茶的故事》开始，让我们继续相聚“一壶茶”，烧水、泡茶、品茗、清谈，倾听茶与人相遇的故事……

从《茶的故事》开始