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(食)(日子)‖今天好好吃饭了吗?

(食)(日子)‖今天好好吃饭了吗?

作者: 云朵里的欢欢赵 | 来源:发表于2019-01-13 23:28 被阅读14次

            今天你有好好吃饭吗?

            现在社会带给我们太多虚虚实实的信息,也给了我们无形的压力和包袱。

            每天我们都在负重前行,累了也只有自己扛。幸运的是食物可以带给我们最实在的慰藉。

            很多人信奉“唯有美食不可辜负”。

            从古至今,多少文人雅士都拜倒在美食的餐桌上,毫不吝啬自己的文采去抒发对她的喜爱。

          极具代表性的就有北宋苏东坡,按照现代的说法,真真是一个“吃货”。他不仅爱吃,也爱自己做。美食也在他的诗词中体现的淋漓尽致。

            黎烈南,猪肉颂,净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火侯足时他自美。——节选自.苏轼《猪肉颂》。意思是把锅子洗得干干净净,少许放水,燃上柴木、杂草,抑制火势,用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟,不要催它,火候足了,它自然会滋味极美。

          南宋著名爱国诗人陆游爱吃,更精通烹饪。他生于两宋之交,民族矛盾、家事国愁让他始终处于担忧的心境。食物对当时的他肯定有种心灵的治愈吧。

            他的那首《对食戏作》:霜余蔬甲淡中甜,春近灵苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。完美的诠释了食用蔬菜不需要别的调味,就得吃那一口鲜。

            说到鲜不得不提到近代著名的散文家朱自清。他的那篇《冬天》里面对豆腐滋味情怀的描述。“说起冬天,忽然想到豆腐。是一“小洋锅”(铝锅)白煮豆腐,热腾腾的,水滚着,像好些鱼眼睛,一小块一小块豆腐养在里面,嫩而滑,仿佛反穿的白狐大衣……我们都喜欢这种白水豆腐,一上桌就眼巴巴望着那锅,等着那热气,等着那热气里从父亲筷子上掉下来的豆腐。”

          四季交替,万物更迭。春有鲜笋、夏有莲蓬、秋季蟹正肥、冬品羊肉汤。

            食物也在以各种姿态填满我们的胃,更温暖着我们的内心。在这个纷繁复杂的世界里,让我们更有力量前行。

          从明天开始,好好吃饭,就算一个人也要好好吃饭,因为食物不会辜负自己。

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