尽信美食视频教程，不如无教程

日更系列002：关于自己做饭那点事（二）

开始自己做饭的这两年时间里，尝试过很多方法，比如说为了能吃到新鲜可口不用重复加热的饭菜，我尝试过连续几个月每天早上起来现做午餐，随后用保温饭盒带走。在尝试过各种搭配组合之后总结出了一些小小的心得，具体内容就是日更003里面的内容啦！

接下来回到今天的正题，我平时做饭会用到的两个APP就是“下厨房”和“B站”。两者的侧重点不同，下厨房主要是查步骤用的，上面会有很多普通人分享自己做菜的步骤以及注意事项。众所周知，就所谓千人千面，每一道菜在不同的厨师手中都有不同的细微差距。下厨房，可以让你现有的工具和食材中，选择最适合自己的一种食谱。至于B站，我更多的会去看生活区当中一些美食up主所分享的比较热门的食物，可以一口气连贯的看完视频，省的看文字费脑子。

在B站看美食教程这么长时间，总结出来的就是up主的厨具一定要精致，比如说用一些色彩粉嫩的奶锅，或者说颜值非常高的雪平锅来展示制作过程，大部分人在烹饪的时候甚至会专门使用卡式炉，盛放食物的餐具都要足够精美等等。

PS：当然上面所说的是大部分的博主，还有一部分的博主走的是居家路线，使用的厨具以及制作的食物都相对更加亲民一些。

当然还有最最重要的一点就是光线会被后期调整的非常诱人，让人看着就会觉得食欲大开，这是属于视觉上的欺骗。我当然不是说这样不好，毕竟作为美食博主把视频拍的美轮美奂是一种本事，但是同样作为观看视频甚至接下来要学着步骤去做的人来讲，就要学会去分辨，当前视频里的内容究竟值不值得你去尝试。

说出这番话我是有自己的理由的，我曾经尝试过在观看3位不同的博主视频后尝试制作了奶油奶酪这种食物。用一句话来形容就是利用酸来中和牛奶当中的蛋白质使之沉淀，之后单独取出就是所谓的奶油奶酪了。真正做出来的效果只能说完全符合了“健康的都不好吃”那句话。但是在各种视频教程中各位博主那可是夸得天花乱坠，却根本不会提及成品寡淡的味道。

所以说当你看遍美食教程后，更多的是需要去理解做法和思路，剩下的只需要自己搭配组合就好。尽信美食视频教程，不如无教程！自己才是最好的教程。