最近几天昼夜温差大，冬季感冒易发，特别是小孩子和老人一不小心就“中招”了，这时候就应该多吃一些提高免疫力的食物，增强体质，打倒病菌！
-- 葱爆羊肉 --
用料
羊里脊肉 200克、葱 1棵、鸡蛋 10克、食盐 5克、酱油 10克、蒜 2瓣、干辣椒 2个、料酒 5克、淀粉 8克、黄酒 10克、胡椒粉 1克、白糖 5克 植物油 适量
1.刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断，往肉放料酒、盐抓一下，然后加少许全蛋液抓匀，最后上一点淀粉抓匀。
2. 蒜切末，葱切厚点的马耳朵，用黄酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖和淀粉调成一个碗汁备用，适当加一点点水。
3.锅中放油稍微多些，放两个将籽去掉的干辣椒，炸至棕红，下羊肉和蒜末炒开，到发白表面成熟。
4.下切好的葱块炒几下，开大火把汁搅匀倒入锅里，快速炒动，上劲就出锅。
-- 虫草玉米龙骨汤 --
用料
猪脊骨400克、玉米 2根、胡萝卜 1根、虫草花 20克、淡菜 20克、食盐 5克、姜 3片、料酒 1汤匙、水 适量
1.龙骨、玉米和胡萝卜切好，虫草花用纯净水浸泡10分钟捞出沥干水分备用，淡菜用温水浸泡20分钟。
2.汤锅内注入1/2满的水，水沸腾后加入料酒，将龙骨放入焯水至变色后捞出沥水，汤锅内的水不要，重新注入约2/3满的清水。
3.将焯好的龙骨放入汤锅中，加入鲜姜片，大火至沸腾后加入胡萝卜、玉米、淡菜和虫草花，调成小火煲2小时。
4.两小时后加盐，继续煲20分钟即可。
（本文菜谱素材来自美食杰网）
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